ムラヨシマサユキです。 今日は 秋のおいしさをギュッとワンプレートに詰めたりんごと さつまいもを使った秋のカフェ風ごはんを僕と本田さんの２人でご紹介いたします。 そして ２品目はミルキーな キャラメル風味のりんご煮。 更に キャラメル煮の煮汁を使ってもう１品「アップルキャラメルティー」。 これをすりおろしていくんですがせっかく ムラヨシさんと一緒にごはんが作れるという事なのでムラヨシさんもお願いしてもいいですか？本田さん まず何を作るの？あっ…。
続いて 焼き芋を使ってサラダを作っていきます。 これだけだと サラダとしてちょっと 具材さみしいのでこんな感じで ちょっと盛ったら…このままでも いいんですけどちょっと こう盛り合わせにしたりすると華やかになりますね。 ムラヨシさんのフォローあってですが。 焼き芋を使う事で手軽に作れるサラダになりました。 春菊を生で使う事で苦みと甘みのバランスのとれたサラダをご紹介しました。 ムラヨシさん バトンタッチ。 これは焼き芋の甘みにもよるんですがどのぐらい やりましょうか？ムラヨシさん。
こういうのね ムラヨシさんちょいちょい おしゃれな感じの入れてきますもんね。 ムラヨシさんのおしゃれな…。 結構 ランダムな場所でいいんですね。 大きな天板をお持ちの方はそれでも かまわないんですがこのリムの高さですね３ｃｍない天板の方はこの一回り大きなバットを使っていきます。 ムラヨシさんもう食べたいんですけど。 では 続いて 「りんごのキャラメル煮」を作っていきます。 では まず キャラメルを…。 キャラメルで煮るのでキャラメルを作っていきます。
砂糖が焦げ茶色に…キャラメルになるのと同時にバターも 少し色がついて。 色がついてくると結構 キャラメル色っていうか焦げ茶色が早くついてくるのでこの時に少し火加減を見て下さい。 あっ 食べた～い！で この煮汁なんですが煮汁も すごくおいしくってこれで「アップルキャラメルティー」を作っていきます。 おいしそうな感じでこれもう食べたいです ムラヨシさん。 じゃあ 僕とムラヨシさん一緒に食べちゃいましょうよ。 寒い朝とかにもちょっと出てきたりしてもうれしいですよ ムラヨシさんのデザート。