また 味付けも くどくなくできれば日本酒に加えてビールや ワインにも合うと うれしい！という方も多いのでは？そんな時は 私にお任せ下さい。 今回のポイントは？でも 食べ応えはあって日本酒だけじゃなくてビールとか ワインにも合うように仕立ててます。 ご祝儀袋の右上についてる赤い…アハハッあの形ですね。 亀甲の形 １８０度 反対側をむく。 それから ここを三角形にするとちょうど六角形になりますから一旦 こちらをむいて頂いてこれに対して １８０度反対をむくんですよ こう。 反対側という事ですね。
のしにんじんですね アハハッ。 では材料表で おさらいです。 煮汁で 具材を煮るところまではいつもの煮しめなんですが最後に春菊 そして オリーブオイルを入れて そのまま冷まして味と香りを全体に含ませるのがポイントでした。 続いては…これはせん切りにした赤いにんじんこれを スライスした白いかぶで包んでます。 では また こちらも下準備から教えて頂きましょう。 かぶは皮をむいて頂いて横に２ｍｍから３ｍｍぐらいの厚さの薄切りにして下さい。 アハハッ。 絶妙なバランスですよ。
それから 昆布の味が出ますのでそうすると おいしい甘酢ができるわけなんです。 で この先ほどの塩水につけておいたそれぞれのものを絞ってボウルに別々に入れて下さい。 主役の方は かぶになりますからかぶの方に相性のいい昆布を入れて頂いて３０分以上 つけておいて下さいこのようにして。 ３０分以上おくと おいしい味に。 塩水や甘酢も別々に つけましょう。 この風味が 煮汁の中に生かされてますのでこれを グッとごぼうの香りが倍増するように作っていきたいと思います。