♪～「毎日きちんとお弁当」。 今日は 飛田和緒さんです。 忙しくなってきますとなかなか お弁当がね～大変だなと思ってしまいますね。 私も ちょっとつらくなる時あるんですけれども今日 つくりおきおかずというのをやるんですがそれを作っておくと お弁当作りが苦でなくなりますね。 本格的な和風弁当ですね。 今日は 忙しい時季でも 無理なく作れるお弁当を紹介します。 こうしてちゃんと下処理もしておくと違ってくるわけですね。 あと 包んで おいときますと味が回っていきますので無理に 皮の方に味は付けなくても大丈夫。
煮汁を入れていきますね。 ちょっと心配になられるかもしれないんですが火が入ると きのこから フワーッと煮汁が出てくるんですね 水分が。 十分 水分を出してから煮詰めていくと味が しっかり入りますので。 きのこのうまみを よく出すために煮汁は少なめで大丈夫です。 なんか 食材のうまみも一緒にこう 煮汁として味がまたいい効果になるんですね。 煮汁がしっかり含むまで煮上げて下さい。 にんじんを 梅干しの味だけで煮ていくお料理なんですけれども。 梅干しは 塩分が１５％。
これで出来上がりです。 ポロポロにならなくてお弁当向きだと思うんですね。 まず 「鶏のみそ漬け焼き」と「小松菜の蒸し焼き」一緒に作るって事ですね。 サラダオイルで焼きつけますね。 ある時 野菜をこう一緒に入れて蒸し焼きにしたらどうかな？とと思って今日のレシピになったんですけれども。 そうすると 小松菜にも火が入る。 このように 小松菜もしんなりしておいしそうです。 まず 小松菜を。 ご飯は冷めたらお弁当箱に入れてそれもいいですよね。