…という事で 今回の「Ｔｉｍｅｌｅｓｓ Ｋｉｔｃｈｅｎ」 テーマはこれです。 「きょうの料理」に出演して半世紀。 ハンバーグなどのメイン料理から食後のデザートまで家庭に西洋の味を広げてきました。 更に城戸崎さんの原点ともいえる作る人も食べる人も幸せになれるデザートも登場。 rは～い！「Ｔｉｍｅｌｅｓｓ Ｋｉｔｃｈｅｎ」のお時間です。 戦後 間もない頃に建てられたという城戸崎さんのお宅。 長年 集め続けてきた食器類やパリの思い出の品などが所狭しと並んでいます。
だいぶ側面 色づいてきましたけどもこれ ちょっと一回…。 様子 見て下さい。 様子…。 これぐらい どうでしょう？ 先生。 フフフッ。 もう 一発ですか。 一発で。 大丈夫。 まだ 大丈夫なんですね。 なんかワクワクしますね。 弾力があるでしょ？まだ ありますね。 怖いんですか？フフフッ。 カラメル色といいますか とってもおいしそうな色してますね。 どうでしょうか？下に 一文字が描けるでしょ？ちょうどいいんじゃないですか。 もう これ お肉 十分でしょうか？十分だと思う。 十分 十分。
先生が 「きょうの料理」に初登場された時のレシピ「家庭でできるデザート ムース・オ・ショコラ」。 今でこそ ポピュラーになったムースの草分け…さあ 先生 作業はじゃあ 何から始めましょうか？これを溶かす事 チョコレート。 それでね チョコレートを溶かす時って普通ね 火にかけて練ったりなんかして。 それはね フランスで習った一番最初のチョコレートの溶かし方だったのよ。 これが チョコレートの溶かした方向こうの。 これが フレンチスタイルですか。 バニラエッセンス たくさんね。