３日目 今日の食材は お豆腐！「畑のお肉」とも言われて植物性のたんぱく質が高いです。 豆腐は和食に使うってイメージあるかと思うんですけれども今日はですね 洋食それと ステーキのレシピをご紹介したいと思います。 「豆腐の長芋グラタン」で～す。 ホワイトソースは火も小麦粉も使わないのでとっても簡単です。 お豆腐！お豆腐ね 今日 グラタンなのでコロコロに切っていきたいと思います。 そして その間に ホワイトソース。 ホワイトソース！これね。 これです ホワイトソースを作るのは。 ホワイトソースだからね。
グラタン皿に 耐熱のお皿にゆでた ほうれんそう２～３ｃｍ長さに切ってちょっと おしょうゆと ごま油もう この容器の中でいいのでまぶしといて下さい。 残りの このホワイトソースをプチョッと。 やっぱり グラタンだからチーズをワサッとかけてグツグツ焼きたいところですが今日は削り節です。 ８～１０分ぐらい焼くと いい感じにあったまってくるんだけど削り節がね結構 焦げやすいので見張ってて ちょっと焦げそうだなと思ったらアルミホイルを ちょっと上に かぶせて頂ければ…。
ホワイトソースは 長芋と はんぺんをポリ袋に入れて たたくだけで簡単にできます。 続いて 僕が…豆腐を豚肉で巻いてあげたボリュームあるけど エネルギーダウンのカツでございます。 これ 便利 楽ちん！こうやって縦に並べたら豆腐のっけて手前から ラップごとベタッ。 あら 簡単！トントン トントントン。 薄切り肉が簡単に巻ける。 今日 作るのは 大根おろしのソースなんですけれどもまず ボウルの中に大根おろしです。
ハハハッ！ 確かに お豆腐だから重い。 中のお豆腐までアツアツになってます。 では 続いて…おしょうゆを塗って香ばしくお豆腐を焼いてもう一枚 上にかぶせちゃってもいいって事だよね。 両面つけるのって 結構おしょうゆ 大変なんですけどこうやってやると楽。 じゃあ お豆腐も両面 おいしそうに焼けましたので盛っていきたいと思います。 では このお豆腐ね今日は１人で半丁。 乾燥の桜えびを 更に レンジで…ラップなしで かけたものをちょっと こうやって上からかけると ここでまた 風味アップ。