体を芯から温めるメニューはいかがでしょうか？今日は脇雅世さんに…ねぎとしょうがの効果的な切り方もこれを機会に 是非覚えて頂きたいと思います。 これをフライにしていくんですが粉をつけるのに 手を汚さずにこんなポリ袋に入れてここに小麦粉をふり入れてですねまずお粉なんですね。 サラダオイルが加わると衣が剥がれにくかったり衣の温度が上がるのでカリッと揚がる作用があります。 細かい方がいいんですか？はい 今日は ちょっとフライパンで揚げていきたいのではい 温度を見て頂いて。
じゃあ まあ小さなフライパンの方にまずは ごま油です。 そしたら この中にケチャップを加えていきます。 もうねどんなふうに盛って頂いてもちょっと こう カジュアルに盛って頂ければいいと思います。 はい 出来上がりです。 はい 出来上がりました～。 ねえ この食べたくてしょうがなかったこのフライをパクッて いただきま～す。 はい 是非 是非召し上がってみて下さい。 でも ケチャップの甘みがあるからお子さんもねいいですね。
こんな感じで ザクザクと切っていきたいと思います。 ザクザクとこう いきたいと思います。 そして この青い部分も必ず 使えないわけじゃなくやわらかそうなところでしたら使って頂いて外側のかたそうなところは取り除いてで こちらの方もみんなソースの香り付けにね 使って頂くと無駄がないと思います。 スープストックなんかの時に使って頂くといいと思います。 こう かきのヒダヒダがプリッとした感じのところでまっしっかり火を通すのではなく回りが ちょっと こう…。
はい 出来上がりで～す。 イタリアンパセリの葉先を摘んだものをちょっと こう 散らして頂くと見た目にも香りも いいかなと思います。 出来上がりです。 「かきとねぎのチャウダー」出来上がりました。 今日は 脂ののった さばをですねねぎと しょうがとそしてレモンの酸味を合わせたソースでさっぱりと召し上がって頂こうかなと思ってます。 付け合わせの かぶをちょっと フライパンで先に焼いておきましょう。 そうしましたら フライパンの方油を軽く拭いて。 あっ かぶを焼いた同じフライパンでいいんですね。