きょうの料理 ねぎとしょうがで洋風レシピ「ジンジャーチキンカレー」

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この番組のまとめ

♪~人気洋食ベスト3 カレー グラタン オムライスこれに ねぎとしょうがを使ってワンランク アップしてみたいと思います。 ほのかな辛みとか香りがですねアクセントになってもう 体もあったまるし本格的な洋食も堪能して頂けると思います。 意外に しょうがって皆さん どうやって とっとくの?なんていう方も多いと思うんだけれども意外に 寒さに弱い植物なのであんまりね 冷蔵庫キンキンの中じゃない方がいいですね。

そうしましたらこれを煮ている間にホワイトソースを作らないトリックを…。 分量分の牛乳から冷たい牛乳 大さじ3をこの中に牛乳を入れる事によってちょっとクリームの感じを出したいんですけど。 水溶きかたくり粉ならぬ「牛乳溶きかたくり粉」。 ちょっと ホワイトソースっぽく…。 こんなふうにしてこれで しっかり火が通ればグラタンの焼く前の段階までは出来上がり。 …という事でグラタン皿に入れていきます。 これね 娘が食べて 「お母さん今日のホワイトソースおいしかった」って。

あったかいご飯を 私は いつもオムライスには用意してしまいます。 トマトケチャップも大さじ3。 これで まず用意しといて下さい。 できる!これを用意しときます。 そうしましたら こちらにはしめじをですね1cmくらいに切ったものを塩少々 加えて 炒めてあります。 先に しょうが炒めちゃうと意外に しょうがが焦げてきたりする事があるので肉と一緒に炒めて頂くと香りがすごく出ますし焦げ付く心配が少ないですね。

ケチャップを「1 2…」でやった時にはどうなるんだろうと思いましたけどほんとに きれいにご飯となじんで。 これで とりあえずケチャップライスの方は出来上がり。 この半熟卵も おいしそうですしケチャップご飯も おいしそうです。 ケチャップの甘さも程よくありますし。 細ねぎは最後に加えて 色鮮やかなケチャップライスに仕上げましょう。