今日は皆さんの参考になるようにおうちの台所だと思って料理をお願いします。 では 今日の献立 紹介して下さい。 今日は 手ごろな食材で無理なくできる晩ごはんをご紹介します。 そして次は 「切り干し大根と長ねぎの卵焼き」の切り干し大根を戻していきたいと思います。 ワタナベさん切り干し大根を戻す時間も時間内で大丈夫なんでしょうか？切り干し大根は シャキシャキッとした歯応えがある方がおいしいので今回も時間内で大丈夫です。 今日は 長ねぎの緑色の部分だけを使っていきます。
そして 先ほど青い部分を使った残りの白い部分を今度は 斜めに薄切りにしていきます。 これ 随分 具だくさんですよね？そうですねふだん マーボー豆腐にはあまり 野菜やきのこは入らないと思うんですけれども野菜や きのこを加えてバランスのよい おかずに仕上げます。 ここまで終えたら 一度 フライパンを。 今日は 鉄のフライパンで卵焼きを焼くので予熱をしておきます。 鉄のフライパンの場合は予熱が大事なんですね。 では予熱をしている間に 今度は「白菜のごまあえ」の白菜を切っていきます。
スナップえんどうのタイミングはここですね。 では 「白菜のごまあえ」の仕上げにいきたいと思います。 すりごまを すり鉢に…あっ いりごまですねあの この忙しい時になんなんですがやっぱり ここはすった方がいいんですか？今日は シンプルなあえ物なのでごまの風味がとてもポイントなんです。 「白菜のごまあえ」が出来上がりました。 「切り干し大根とねぎの卵焼き」出来上がりました。 残り１分です！はい 卵焼きも出来上がりました。 そして最後に 風味付けにごま油を加えて 出来上がりです。