フレンチトーストですけどもう今は 専門のお店ができるぐらい大人気ですが家で作るとなると ちょっと難しいんですよね…。 さあ では フレンチトーストといえば卵液ですね。 オレンジジュース。 さあ そして パンですけども今日のフレンチトーストのパン厚さは どれくらいに？５枚切りの ちょっと厚めのものを使っていきます。 オレンジジュースの糖分ときび砂糖でこれで にんじんのジャム…これぐらいでいいという事ですね。
こちらで出来上がりです。 焼く時は常温から焼いて焼き過ぎない事が ふわっとした食感に仕上げるポイントです。 チーズと 塩・こしょうで味付けした塩味のフレンチトーストです。 旬なアスパラや トマトを添えたご飯にもなる華やかな一品です。 これでもう卵液は出来上がりです。 このフレンチトーストと バターの組み合わせというのが重要なんですね。 この目玉焼きというのはお好みの半熟具合で焼き上げて下さい。 そして ミニトマト。 ミニトマトの切り方なんですけどこれ 水分 出てきたの分かりますか？本当ですね。
さあ チーズをのせといたフレンチトースト…。 コクと香りを出すため卵液に パルメザンチーズを入れました。 ソテーは 水を加える事でトマトから水分が出てソースの代わりになりますよ。 水分をとばすのがポイントとなります。 で こちら水分をとばしたんですけど更に紙タオルの上で 水分をとります。 ここで やっぱり野菜の水分をしっかりとっておくとアルミホイルを軽くかぶせて下さい。 さあ 今日は スタジオの中もちょっと緑豊かで春の気配ですね。