そこで今日はお弁当にそして軽食に楽しめる和風テイストのサンドイッチを重信初江さんに教えて頂きます。 和のサンドイッチ今とても人気なんですってね。 そうですね何か 洋風のイメージがあるねサンドイッチなんですけども和の食材とか調味料とかも意外と合うんですよ。 さあ今日ご紹介して頂く サンドイッチはこちらです。 まず１品目が…今 とってもね人気の厚焼き卵をはさんだインパクト大のサンドイッチです。
火加減はもう弱火のままずっと こう じっくり焼いていく感じでいいんですね。 ちょっと アクセントでピリッと からしが利いておいしいと思います。 卵は調味料を加えてよく溶き大きく混ぜながら焼く事で空気が入りフワフワの食感になりました。 マヨネーズのコクとからしの辛みがフワフワの卵焼きと相性抜群の１品です。 いや ほんとフワフワでおいしかったです。 さあ 続いては「きんぴらのポケットサンド」。 ポケットサンドという事…。 ポケットサンドなんで 今度のパンはねちょっと厚めのパンです。
パプリカもやっぱり これも薄切りです。 これね 完全に肉を炒めてる時は火を 全部 通さなくていいのでこれから どんどん れんこんとかごぼうとかね 加えていくので大体 白いなっていうのが半分ぐらいになってきたらもう れんこんとごぼう入れちゃいます。 何となく ちょっと透き通った感じになってきたらパプリカと 調味料を入れていきます。 もう 薄切りなので結構 すぐ出来ちゃいますよね。 ちょっと艶が出てきたら出来上がりです。 そしたら出来上がりです。
ポケットサンドにすれば食べる時に具がこぼれにくいですよ。 粗熱取っておくんですね。 で アスパラガスです。 アスパラはね根元の堅いところをピーラーでちょっと皮をむいて頂いて半分に切ってあります。 ちょっと 意外に思われるかもしれないんですけど同じね 発酵食品同士なのですごく相性がいいんですね。 アボカドはね 種と皮を除いて薄切りにしてます。 アボカドでもおいしいですよね～。 この ゴロゴロッとしたのが落ち着きます。