年中 季節のお菓子作りをするんですけれどもやっぱり 春は格別ですね。 ほんとに桜ってこう色がピンクっていう事でねとてもすてきなんですが今回はこの桜をはじめとした和の素材を使った洋菓子を教えて頂きます。 サブレにシフォンケーキ。 では早速「桜のシフォンケーキ」から教えて頂きます。 これ２つともとっても色もかわいいんですがどうやって手に…どういうところにありますか？大体 製菓材料店やインターネットなどで入手できます。
で グルグルグルグルッと混ぜ合わせていって粉っぽさが 全部なくなれば卵黄の方の生地は出来上がりになります。 生地の目が詰まって堅くなってしまったりしますし逆に こう 泡立て過ぎると生地に空洞があいてこう 穴あき シフォンケーキみたいになってしまうので生地の堅さ メレンゲの堅さがすごい大事になってきます。 そうして このメレンゲを大体 半分ぐらい先ほどの卵黄生地の中に加えます。 グルグルって混ぜると 膨らまないシフォンケーキになってしまいます。
さあ 続いては「いちご大福風シフォンケーキ」です。 で この２つをねかえるだけでシフォンケーキが作れちゃいます。 いちごでねシフォンケーキ作っちゃうので。 あとは先ほどの 桜シフォンケーキの作り方と全く 同じになります。 「いちご大福風シフォンケーキ」の出来上がりです。 桜のね花の塩漬けは先ほどシフォンケーキのものと同じになります。