大賞を受賞した 茨城県の…最初の物語はこのサツマイモ。 この地域から出荷されるサツマイモの半数は 焼き芋用です。 スーパーで 焼き芋のＰＲをしていた…およそ３００人いるサツマイモ生産者グループの会長をおいしいサツマイモを作るためかけてきた 一手間。 行方では 収穫した芋をすぐ出荷せず 一度 貯蔵します。 おいしい 質の高い芋を出荷するためにこの貯蔵庫にはもう一つ 仕掛けがあります。 大きさや収穫時期などを変えては食べ比べてみたところ…糖化が進んでいない芋を出荷していた事が判明。
そして 国内で唯一同じく大賞を受賞した長野県の…ぶどうの消費量が減る中で皮ごと食べられるシャインマスカットにいち早く取り組みました。 養豚家の…繁殖技術の高さで一目置かれている生産会の代表です。 国際間の貿易自由化を話し合うＧＡＴＴウルグアイラウンドの交渉が始まった事が きっかけでした。 この交渉で アメリカ産牛肉の輸入が自由化されれば牛肉ばかりか 国産豚肉の需要まで奪われてしまうと危機感を抱いたからでした。
特別賞は 岐阜県高山市の…地域の９割以上の農地を引き受け米 大麦 そばなどを組み合わせ効率的に栽培しています。 かつては 露地みかんばかりを作っていましたが徐々に 温室栽培のみかんを増やしていきました。 かつて栽培していたのは露地栽培の温州みかんが中心でした。 大賞を受賞した滋賀県東近江市の…地域の人たちが一丸となって田んぼから琵琶湖への水路を 魚が遡上しやすいように整備しました。 熱帯原産ですが 山深い奥飛騨温泉郷で作られています。 高山市の中心から車で１時間ほど奥飛騨温泉郷です。