「きょうの料理」は今年の秋で放送開始６０年を迎えます。 気分がすごく高揚して料理も楽しくなりそうですね。 地中海風のタイルとかね。 地中海風ですね。 さあ 今日から３日間「コウさんちの食卓」と題してさあ コウさんちの最強定番ご飯！よろしくお願いします。 なるほど リズムセクションですね。 そうそう… 肉感たっぷり！これこれ…！で こう楽しくやっていくと子供が キッチンに集まってくるんですよね。 そして これ ポイントなんですキャベツ たっぷり入りますけど。
頑張って よいしょ よいしょと棒状に。 肉汁があふれないように完璧に ぴったり閉じる。 整然と並んでますからね。 整然とね…。 まあ 整然と並べたんですけどね。 ちょっと おっきめのフライパン用意して下さい。 アッハハ。 もう ほら ぴっちりフライパンにも詰まりまして。 様子見て ５～６分とかねいい感じになります。 皮が透明… なってますね。 皮が透明になってくるぐらいで。 これ「遠目」に見ても 透明ですね！ほんとだ！ほんとですね。 あ… 全然大丈夫ですよ。
うん！なんか時々 指さし確認をしてらっしゃるみたい…。 このビジュアルは 食欲をそそりますね。 野菜は 水分をきらずに加えます。 ３枚の皮で しっかり包むので肉汁たっぷり閉じ込めたジューシーなギョーザに焼き上がりました！さあ 続いては「最強のミートソース」ですね。 こちらも いかに肉をおいしく食べるかを考えて出来た我が家自慢の これほんとに「最強のミートソース」ですね。 肉のうまみと野菜の甘みを最大限に含ませるための取って置きの作り方がございます。 「最強のミートソース」。
えっ これは何故のせるんです？甘みの出た この野菜のうまみが肉にどんどん どんどんしみこんでいくんですよ。 これに赤ワインをガッと入れてこのフライパンに こびりついてる肉 野菜のうまみをこそげながらちょっと崩しながら煮ていくと肉のおいしさ 野菜の甘み最大限に出てきます。 でも 時間でいったらお砂糖入れてちょっと和らげます。 これだけ煮詰めてうまみの効いたお肉はパスタに 一本一本にからめてパスタにも うまみをしみ込ませるんですよ。