いつもの食卓がワンランクアップします。 はい トンカツとポテトサラダ。 トンカツとポテトサラダ？うん でも ここには ちょっといろいろ工夫があります。 今日のメニューは「串カツ」と「ポテトサラダ」。 まずは「ポテトサラダ」。 ポーチドエッグを崩しながら頂きます。 この ポテトサラダはですねもう 今 欲しい時今 作りたい時にできるポテトサラダでじゃがいもと卵しか使わないの。 卵２コでいいんですね？３コに対してこちらはですね実は ポーチドエッグをのっかるの。
大丈夫ですよ。 鉄板さえ触んなきゃ大丈夫ですよ。 で これを 少しお水を ちゃんと切ってからここで マッシュしましょうか。 どのぐらいマッシュしちゃえばいいですかね？全部マッシュしたい人は すればいいしちょっと こう 塊を少し 残したい人はそれで両方 大丈夫。 うわっ！大丈夫よ。 それ もう いいんじゃない？あっ もういい？ちょっと あった方がおしゃれじゃない？あんまり マッシュしない方が。 でも これも入るしポーチドエッグものっかるので。
さっ 盛りつけこんな感じでいいですか？はい この上にこれから ポーチドエッグを作りますね。 沸騰したらそこに お酢が入ります。 ポーチドエッグって 作った事…見た事ありますよね？ポーチドエッグ。 アハハハッ作った事がないって事？いや 作った事…なかなかないかもね。 ポーチドエッグの作り方。 いい いい 大丈夫 大丈夫。 いいんですか？このレイアウトで。 今日のレイアウトです。 ダイナミックですね。 このぐらいかな？はい そうでもない？この ぐらいお子さんだったら 半分？半分くらい？そのハーフサイズ。
うん 簡単ですよね？簡単です…。 で この小麦粉がねこう 直接 こうやるとちょっと こうつけ過ぎてしまったりするのでこっちも ちょっとやって…。 大体これは別に何分とか計算しなくて…。 まあ ちょっと その料理って豚カツと同じなのに切り方が変わると料理って味が変わるんですよ。 お料理って だから ほんと切り方で いろいろ変わるから楽しんでもらえるといいですよね。 うわっ！串カツにつけて頂くのは自家製の「簡単ポン酢」です。 厚削り節昆布を加えたら火を止めすだちの搾り汁を加えて１～２時間おけば出来上がり。