美しいと同時にとても傷みやすい花にここでは世界中から集められた何十億本もの花をめぐってバイヤーが争奪戦を繰り広げます。 もう一人の案内人 サイモン・ライセットはセレブ御用達のフラワーアーティストです。 アールズメアには世界中から２４時間で３，０００万本近い花が届きます。 家族経営のビジネスを展開しているロバート・ヤンセンも その一人です。 フラワーアーティストのサイモン・ライセットが訪ねたのは年間売上高がなんと１億ユーロにもなる企業です。
どうしてイギリスまでの長旅に耐えられるのでしょうか。 しかし ケニアで栽培されるバラの大部分は より安いもので主に スーパーに供給されています。 案内してくれるのは総支配人のクレメント・ネーティチです。 その８万株は年間何本の花を生産するんですか？１８０万から３００万ほどです。 イギリスまで運ばれ花瓶に挿された段階で花が開くのです。 病原体に侵されると水分を吸収できなくなるので抗菌剤入りの液体に浸します。 イギリスの人たちは本当にバラが大好きですよね。
ライセットが来たのはナルドヴァイクの低温室。 ダイヴェンヴォードがこの日 買うバラの３分の１はイギリスへ行きます。 オランダの生産者はより品質の良い花をより安く育てようと努力しています。 オランダのラインズバーグには最先端技術に１，０００万ユーロを投資しビジネスを完全に変容させたユリの生産者がいます。 オランダで育つ ユリの半分がイギリスに行くのです。 前回の栽培で発生した有害なバクテリアをこうやって殺菌すれば土を再利用する事ができます。
花の種類や生産者 等級 サイズ販売単位数 生産国などがスクリーンに表示されます。 競り落とされるまで下がり続けバイヤーが机にあるボタンを押した時点で落札されこのように忙しい日は取り引きの数は１０万以上総額およそ１，０００万ユーロにもなります。 競りに参加しているバイヤーはこの会場以外にも数千人います。 フラワーアーティストのライセットは卸売会社を経営するダイヴェンヴォードに会うためナルドヴァイクに来ています。 ダイヴェンヴォードは自身のディーリングルームを所有していて花を大量に買う事ができます。