我が家は 家族みんながもやし好きなものですから一年中食べているんですけれどももやしならではの 我が家の味を今日は ご紹介したいと思います。 今日は全部で３品ご紹介頂くんですがまず１品目はこちら…もやしにあさりと豚肉のうまみしょうがとにんにくの香りを含ませて ごまだれで頂きます。 いやこの豚肉とあさりのうまみ楽しみなんですが。 これも 水けがありますので蒸気が出てきますのでで ほぐした豚肉を散らして。
今日は 鉄鍋 ２０ｃｍほどの鉄鍋を用意してあります。 もし なかったらフライパンで作って頂いても結構です。 熱々ですね今 熱してありますので牛脂を入れて溶かします。 牛脂のない場合はお手持ちのサラダオイルもしくは オルーブオイルなどちょっと 香りの少ないものの方が合いますね。 しかしこの牛脂の場合牛脂の香りっていうんですか？これから すき焼き焼くっていうこうテンションの上がる香りですよね。
このようにこう 水分がよく出てますので。 これ もやしの水分？そうなんですよ。 これ また食感が この もやしはシャキシャキでお豆腐は柔らかくてお麩は ちょっとこう モチッとした感じになるので食感が いろいろ楽しめていいと思います。 ちょっと 水分の出るお野菜入れるといいと思うのでこれからだったらトマトとか クレソンとかきのこなどを使って。 もやしの水分がね割り下代わりになって。 さあ 今日の３品目…こちらは もやしと細ねぎにさきいかと なるとのうまみをプラスしたものです。