青じそを使った料理を紹介して下さるのはいい気持ちのする匂いがすごく清涼感のある野菜なのでそれを あっちこっちにちぎったり刻んだり そのまま食べたりさあ まず 青じそをたっぷり使った１品目「青じそたっぷりチキンバーグ」おいしそうですね。 お肉に先に 調味料を入れていきます。 そして ここで調味料を入れて混ぜます。 先に調味料をちょっとなじませて…。 ここに… これ 順番大事で肉 で 野菜が入ってそこの上に かたくり粉。
これ 出来上がりました。 本田さん 割とこの料理は「ペッペッ」ていう工程がいろいろあるんですね。 ははぁ 「ペッペッ」と押して。 こんなふうに混ぜ混ぜ混ぜ混ぜしてこれが出来上がりです。 普通は なす皮の料理が多いんですけどもなすの皮をむくと 非常に滑らかな食感が楽しめるのでまた それもちょっと楽しんでもらえたらなと思います。
このぐらいが大体 適量かなという量が入ってます。 そして今度 ここはフツフツしてないですからちょっと寄せたりしてここまた スペースつくってあげてここでまた ヒラヒラ ヒラヒラ ヒラヒラと。 そして これは ホカホカよりはなすの温度も豚の温度もほぼ同じぐらい 冷め加減が。 私は ある程度冷めてからあえる方が個人的な意見ですが 好きです。 なすは 大体１本を６等分とか７等分ぐらいに裂きますね。 このダイナミックな雰囲気がまたね食欲をそそりますね。 まあ～ 豚肉となすとしそが仲良しですね〜。 出来上がりました。