どれも 漬物など保存食にするとおいしいものばかりです今回 紹介するのは松田さんお薦めの新しょうがを使った便利な保存食。 こちらは 塩と酢だけで漬けた「新しょうがのうす塩漬け」アイスクリームも極上のデザートに大変身します昔ながらの知恵を軽やかに。 初めてでも作りやすい松田さん流の保存食を紹介します失礼しま～す。 簡単で さまざまな料理に重宝する 優れ物です新しょうがなんですけどスーパーですとか八百屋さんでも見かけますがどういうもの 選べばいいですか？今の時期ぐらいから夏にかけて見かけますよね。
肉厚な紙が出来ました。 アハハハ！まあ 肉厚は肉厚で食感と思えば…。 いえいえ 大丈夫です。 ちょっと西京漬け 食べたあととかあと お漬物代わりとか。 だから 無理しなくて大丈夫。 大体５００ｇで粗塩が 大さじ２杯分ぐらいです。 こう だましつつクチュクチュもむようにしていくと結構出るんです。 あっ でも 結構出てくる。 結構出るんです。 もう どんどん化学反応でピンクになってきますから。
すっきり上品に仕上げるためにある工夫をしますまず 甘酢となる部分の甘みの部分ですがこれ みりんです。 これ 結構作り置きしておくと便利ですよ。 絶対 背側が 色が濃いので背側から腹側に向かってこう 自分の爪先を使います。 で まあ 大体一口大ですからこんな感じで。 なんか 帰ってきてこういう一品が サッと出てきて初夏をたっぷり味わえる…「新しょうがの甘酢漬け」があじの うまみを後押しするさっぱりとした一品ですうわ～ きれい。 ジンジャーエール？ですか？手作りジンジャーエールって事ですか？うわ～ うれしい。