放送開始から６０年名講師たちが紹介したレシピは全国に広まり家庭の食卓の定番となっていきました。 放送６０周年企画「新家庭料理の定番 ６０」。 定番料理を今の時代に合わせてより作りやすくよりヘルシーに。 ヘルシーで手間もかからず失敗なしという新定番。 今日教えて下さるのはワタナベマキさんです。 今日は どんな新定番でしょうか？はい。 そしてまずは 新定番…今日は２種類の春巻をご紹介します。 そこで 新定番は具を炒めません。 えびとセロリの春巻を作っていきたいと思います。
シンプルなものもすごく 春巻 揚げた時にとても おいしくなりますね。 シンプルな具材で作るっていうのもおいしいですね。 ザクザクザクでいいんですね。 では２つの具材が出来上がりました。 小麦粉 小さじ４に水大さじ２で溶いたものです。 ２種類の春巻作るってすごく手間そうですけどこれだったらパパッとできちゃいますね。 今日は フライパンで ２ｃｍぐらいのサラダ油が入っています。 春巻はほんと何か子供でもね年配の方でもみんな好きですよね～。 出来上がりました～。 出来上がりました。
麺と具は 別々に火を通す事で麺の焼き具合や あんのとろみも失敗なく出来ますね。 いいですね失敗なく出来るんですね。 長ねぎも斜め薄切りに切っていきます。 今日は 豚肉。 豚肉の薄切り肉ですね。 そしてフライパンに ごま油を入れて下さい。 ごま油大さじ１に中華麺いわゆる焼きそば用の…。 表面を香ばしく カリッと焼いて中は モチモチっという感じで作っていきます。 なので 家でも簡単に作れたらいいなあと思ってカリッとするまで。