パプリカって 彩りきれいなんですがサラダとか炒め物ばかりになってしまいがちなんですけど…。 今日は これ 身も厚いし甘いし 栄養は強いしいろんなもんに使いたいので和風にも使ってみようと思います。 わぁ～色とりどりで きれいですね！パプリカの この真ん中にありますトマト煮を作っておけばこんなバリエーション豊かな料理が出来てしまうという事なんですね。 いつも 結構 使う安い時ね パプリカが。 ここの長さを どのくらいで使いたいかなんですけど今日はちょっと いろんなお料理に使いたいので こうします。
で 一巡 油が ぐるっと何となく ツヤツヤって回ったらこれは 私 必ず買い置いてあるトマト缶 水煮缶なんです。 で これをこうやって入れちゃうとこれを つぶすのに大変なので手で つぶしながら入れて頂くか今日は 簡単に こう…。 お水は 今日 一切入れてないので野菜から出る お水だけで。 このトマトの水煮の水分とお野菜の水分で…。 あ～ いいですね！それから ラタトゥイユなんかにもいいですね。 で 今日は そのメインにもなる鶏肉と組み合わせる お料理なんですね。
今日は鶏肉ですけども いろんなお魚でもいい という事ですね。 そうすると ラタトゥイユみたいな。 今日は 黄色とオレンジと…こういう明るいカラーばっかりなので隣に ちょっと緑を…。 とってると 栄養バランスも自然と…。 バランスが すごく整うと思ってそれを自分ながらに信用してそれで いってます。 今度は ちょっと ガスパチョってスペインのスープありますよね。 こうしたガスパチョ スープもですしメインのおかずにもなってパンにのっければそのまま おもてなし料理にもなってしまうという事なんですね。
で これが中火よりも ちょっと強ですけど…パプリカが 季節によってちょっと厚みが違いますけど大体１０分ぐらい煮て頂きます。 あっ！ わぁ～！パプリカにおだしが染みてる感じが。 「パプリカと油揚げのうす味煮」を作っておけばもう どんな組み合わせも…。 パプリカと 油揚げを うす味の煮汁で１０分ほど煮るだけなんです。