もう栄養価値いうのもありますしうまい おいしいという事がね太陽のおいしさがあるのが夏野菜ですね。 ですから 「にんじんサラダ」の酸味とレモンの酸味とねシャキシャキした歯応えを楽しんでもらうというあっという間に出来るサラダですからね。 まあ ワンバウンドさせるとね全体に ちりばむんですね。 まあ 今日の野菜 ご覧下さい。 これ 全部がね 今日４人分使った分量なんですよ。
スープっていうたら何となくスープかな…スープストックを入れないと駄目かなと思う人があるようですからでもね もう こういったミネストローネとかはねもうスープストックいう事じゃなくってもう まさにね 夏野菜のもう 今の時期いうのはねもう ほんとにおてんとうさまに当たってもう 夏野菜の中に野菜ジュースが入ってるみたいなものですから。
さあ！あの… 煮立ったらアクを取りますけどもその間にね 今日の大事な仕事を一つしますわ 後藤さんと。 これは共同作業ですか？はい そうです。 にんじんとレモンの味で食べよういう事でレモンをね 後藤さんちょっと やっといて下さい。 私は にんじんを こうやってねゴーヤしりしりと同じようによく レモン搾りでこうね ギュッと半割りにしてから搾る事あるじゃないですか。
お料理って楽しいですね。 お料理やっぱり楽しくないとね。 お料理 楽しいです。 お料理してるからそんな しゃれが出てくるんですよね？お料理してない時に そんなしゃれ言う人 ないですもんね。 いや 時々料理しなくても言ってます。 後藤さん ちょっとねお願いがありましてそれのね イタリアンパセリをここに散らして下さいな。 もう 火 止めて 蓋しといたら合計で １０分ぐらい煮込んだという事と同じ事になりますのでそれでも結構ですね。 今はね これ ちょうど１０分間 煮込んだっていうようなタイミングにしてます。
私岐阜の出身で長良川で鵜飼いっていうのがあるんですよ。 これで あのねスープと…野菜いっぱいのスープと共にお肉料理を楽しもうという事ですね。 ねっ でも 野菜スープでしょいつもの野菜スープの実で作ってるんですよ。 それを このように 今日は お肉をその中で ボイルしたっていう ねぇ。 こっち向けたら もう こうやってほら オリーブが入って強火で煮立てる事で油と水が乳化して深い味わいが生まれます。 「にんじんサラダ」はにんじんをスライサーでせん切りにしてあとは塩レモン汁オリーブ油であえるだけ。