♪～今日は じゃ夏においしいなすでストックおかずですね。 今 ストックおかずね 人気なんです。 だけど今日は もうそういうのはちょっと脇に置いといていろんなバリエーションになるおかずをご紹介しようと思ってます。 じゃ 今日ご紹介するなすのストックおかず…。 まずね なすって 意外とね味が控えめだから和風 洋風 中華風 いろんなものにバリエーションがききます。 そうして 大きく作る…切る料理っていうのは意外と多いんですけど今日は もう ストックおかずなのでちょっと小さめに なすを…。
６０ｇって ちょっと意地悪だけど大さじ３杯ぐらいでいいですよ 大体。 これ 冷蔵庫で…？大体ね ３～４日ぐらいかな。 それで 作ったけどなんか もう 旅行に行くのやもう 今日は食べられないのよっていう時は私はね 冷凍します。 ちょっと平らにしてそして これで冷凍庫に入れて頂いたら大丈夫。 でね 私 何でこれに…ギョーザにしようかなって思ったかっていうとなんか おやきをね彷彿とさせる感じかなと思ってこれも簡単に… 顆粒のチキンスープがあるじゃないですか。
時間にすると３～５分という事ですがこの状態ですね。 一気に冷やす事が大事でにんにくはね 逆に 水に入れるとおいしくなくなっちゃうから入れないで。 色止め。 あっ 色止めね。 色止めなので ダラダラこうやって しゃべってるとこれが駄目になっちゃうので。 水につけると 先生水っぽくなるんじゃないかって急いで こうやってむいていけば全然 水っぽくなりません。 あとは 包丁で ちょっとトントン トントンと たたいて下さい。