今日は 豆腐を使ったおかず夏梅美智子さんに教えて頂きます。 豆腐のおかず 作りたてはもちろんですけども翌日は 冷たいままでもおいしいおかずをね今日は教えて頂くんですよね。 豆腐をしっかり水きりしたり汁けを吸わせたりそんな工夫をすると２日間 楽しめますよ。 お豆腐は炒めながら水分をとばします。 やっぱり木綿豆腐がいいんですかね。 さあ フライパンです。 はい フライパンで～す。 温まったフライパンにごま油を熱します。 同じフライパンに 紙タオル… ちょっと中を少し きれいにしまして。
木綿豆腐だから やっぱりこれぐらいになりました。 今日の分熱い 温かいおかずという事で半分 盛らせて頂きます。 大きすぎましたか？ 豆腐。 残りの半分ですけれどもよ～く冷ましましてから保存容器に入れて頂きまして２～３日間 保存可能です。 先ほどの そのお豆腐に言ってみれば薬味をトッピングするだけでいいわけですよね。 お豆腐は炒めながら水分をとばして焼き目をつけました。 フレッシュトマトのソースで夏向きに仕上げました。 今日は豆腐の水け対策 注意ですね。
これはお豆腐です。 じゃ 絞ったあとに すいませんここにお豆腐入れて頂いていいですか？両方お願いします。 このね お豆腐 絞ってる時は人の声が耳に入らなくて「馬耳トウフー」かなぁと思いました。 でも お豆腐がメインですからお肉も しっかり味がしますが意外と 大きくても皆さん ペロッと召し上がれますよ。 普通のハンバーグみたいにちょっと 空気を抜きながら。 だから 翌日分も一気に…。 その「５分 プラス ５分」のフライパンこちら。 はい！いや フレッシュトマト。