多忙な日々を送る中家族のために毎日欠かさずキッチンに立ってきました。 夫や子供たちに喜ばれてきた得意料理の数々。 なかでも繰り返し食卓に上ってきたのはどの家庭でもおなじみの定番料理です。 いつもの食卓がワンランクアップします。 あっ それドライカレー？ もしかして。 スパイシー？そう スパイシーです。 ええ おいしいアイスクリームが。 アイスクリーム？ ホームメードアイスクリーム。 さあ ドライカレー。 コクが出て何か ちょっと こう…何か マイルドな感じですかね。
どう違うんですか？こっちは スパイスが… 辛い。 で これに 更にターメリックとかガラムマサラとかクミンとかコリアンダーなんですけど。 これのスパイスは用意しといたらいいですねちゃんとね。 はるみさんおすすめのスパイス。 この４種類を覚えておけばカレー料理がワンランクアップする事間違いなしです。 まっ この４つがベーシックな感じで誰でも嫌じゃない感じ？だってインド料理になってくるともう何百という種類あるでしょ？そこの選び方が難しいですよね。
この辺で スパイスを。 ケチャップが入ります。 いいでしょうか？あ～ ケチャップ入れるよね。 ケチャップはどういう…もっとコクを出す？ちょっと 甘みも欲しいじゃない。 全部が トマトケチャップになっちゃうとちょっと くどい気がする。 でも これで結構 スパイス利いてるでしょ？あっ 利いてる。 スパイス。 ごちそうでしょ？ いいでしょ？これが 何か カレーと揚げたなすがこう からんで食べた時に こう ジュワンって感じ。 これで 出来上がりです。 出来上がり！うわ～簡単でしたね。
卵黄と卵白。 結局 お砂糖が卵黄とよく混ざればいいですよ。 お砂糖がねよく混ざっちゃえば大丈夫です。 卵黄が白っぽくなるまでしっかりと混ざったらそこに今日の主役 ヨーグルト。 泡立てが 空気を入れたいのでそうするとアイスクリームがふわふわにできるので。 あ～ アイスクリームふわふわにするために。 何かもうアイスクリームっぽいよ。 メープルシロップで代用してもＯＫですよ。 これで冷凍庫で。 冷凍庫？ このあと。 冷凍庫です。 もう アイスクリームになってるでしょ？おいしそう。
甘酸っぱいヨーグルトアイスはクリーミーで滑らかな口当たり。 ドライカレーと一緒に頂きましょう。 いいねこの口の中今スパイス状態でヨーグルトアイス。 確かにスパイシーな料理ってサイドにヨーグルトとかあったりするじゃない？で ヨーグルトいきながらペロいきながらカレーであつ～いとなってまたヨーグルト。 続いては…１つ目のボウルに卵黄とグラニュー糖を白っぽくなるまで泡立て器で混ぜヨーグルトを加えてよく混ぜ合わせておきます。 ハンドミキサーで…はちみつを加えたら容器に流し入れて冷凍庫で冷やし固めます。