料理家の栗原はるみさんとアンディこと アンドレア・ポンピリオさんの名コンビでお送りしている「定番ごはん」シリーズ。 どの家庭でもおなじみの定番料理をはるみさんの自由でスタイリッシュなアイデアでワンランクアップさせるレシピをご紹介してきました。 今日は これまで２年半放送してきた中から人気の高かったレシピを番組が厳選しまとめて一挙放送します。 アイデア満載 目からうろこのとっておきのレシピ お楽しみ下さい。 最終日の今日は和風編。 じゃあ 今日は少し大きめでよろしくお願いします。
大丈夫ですか？はい。 ミニハンバーグ？うん それいいね。 フライパンなので結局いつも問題なのが中心が焼けてないとかよくあるケースで。 フライパンだと そうなりがちですよね。 難しい フライパン。 今日はね このフライパンで１つずつ焼きますね。 こういうフライパンがない方。 そのまま入れちゃうんですけど普通のフライパンで焼いて両面 カリッと焼きます。 結局 フライパンで最後まで これやると結局 弱くして ずっとやってないといけないじゃない。 これが一番シンプルで 簡単。 簡単手作りポン酢。
ブロッコリーは 軸ごと長く切ると見栄えもアップしますよ。 コーンは バター 小麦粉 牛乳と合わせてクリーム煮にします。 さっぱりとした和風ハンバーグとの相性抜群ですよ。 定番のしょうが焼きも ほんの一手間かけるだけで驚きの味に。 それ駄目なの。 こういうモロモロがあんまり出ないように静かに やって下さいね。 ガーッてやると しょうがの繊維がワラワラッてついてここに くっつくじゃないですか。 ほらほらモロモロがなくて美しいでしょ。 しかも それで冷蔵庫入れちゃ駄目です。 駄目です。
しかも このガスの一番強火。 出来上がり？両方やっちゃうとかたくなっちゃうので。 もう完全に加熱されてますから。 この微妙なタイミングはね気を付けないといけないですね。 焼き方が ポイントですよ。 続いては しょうがたっぷり…見た目も美しい栗原家で一番人気のサラダ。 パリパリした きゅうりの食感はたまりません。 非常に簡単で きゅうりとツナ缶ツナと しょうがです。 もし 切れないようでしたらこれ 半分に切って頂いた方が気楽は気楽？これで 種を抜きます。 普通の甘酢ですよね。