きょうの料理 程一彦&白井操の楽しいごはんの時間「高野豆腐に夢中!」

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この番組のまとめ

はい どうぞ!高野豆腐って 保存も利いてヘルシーで栄養価が高いですからうちでも 我が家でもしょっちゅう使います。 残念ながらね 高野豆腐は中国料理にないんですよ。 高野豆腐は優れたもんですよ。 ほら 高野豆腐粉末ですわ いわば。 高野豆腐の粉末のところにこれを… チキンスープですねこうやって入れます。 これ 高野豆腐の新しい感じのお料理ですね。 チキンスープがね 高野豆腐にしみていきよる。 粗みじんに切った高野豆腐にうまみをたっぷり吸わせるって感じですか。

そして そこへ この残りの高野豆腐の粉末が入ります。 こうするとねこの高野豆腐の働きでねこのソース自身のとろみがねついてくれるんですよ。 白磁のとこに コバルトブルーの青磁。 ここで 高野豆腐の役割っていうのは どういう事…?そして 緑。 ここに ひき肉がありましてそこへ 高野豆腐のつけ汁これを入れます 入れていきます。 こうして 高野豆腐もねこれも一緒に入れていきます。 ほんと 高野豆腐の中国風って感じですね。 今までの日本にない高野豆腐の料理法。

高野豆腐をね グラタンにしますよ。 グラタン! 西洋料理?そう 西洋料理。 高野豆腐をね 牛乳で炊くとねコクがプラスされるんです。 全部に火が通りましたらねここで 高野豆腐をコトコト4分ぐらい炊いたものですよねここへ ワインとか…。 もう一つ ここでねこのグラタン皿の下に今日 じゃがいも敷きたいので…よく洗っといてね。 高野豆腐が…グラタンは もう ほんとにお好みの焼き色がついたら出来上がりです。 ちょっとね意外な高野豆腐の使い方やね。 高野豆腐の力を借りてねソースを吸いやすくするんですね。