多忙な日々を送る中家族のために毎日欠かさずキッチンに立ってきました。 いつもの食卓がワンランクアップします。 食材はシンプルながらメインディッシュになる栗原流の「肉じゃが」です。 うちの母は どっちかっていうと定番の料理がメインだったので主役のじゃがいもは食べ応えを出すために炒めた時に バラバラになっちゃうとバラバラにならずに存在感を出す事ができます。 野菜をおいしくするポイントがここです！煮る前に野菜を炒める！この一手間でコクのある味に仕上がります。
煮汁が全体によくなじむまで煮込みます。 さあそろそろちょっとチェックしましょうか？どんな感じでしょう？あっ いいです いいです。 大体１０分１１分ぐらいかな？今日は。 あっ 入れちゃいます？で これをすいません今日は メインなので広げます。 牛肉は一番最後に入れます。 という事で出来上がり？はい かなり上手に出来ました。 やった！さつまいもと これ塩昆布のご飯なんです。 え～！何か ちょっとほんのり甘くってちょっと 若干 昆布の香りがおいしいご飯なんですけど。
そいで 今日 ちょっと お酒を入れて 風味を出したいのでお酒 まず入れてで 同量なので２カップ入れます。 ただ この昆布をですね買った時に減塩とか いろんな味あるのね。 普通のあの炊飯器…。 炊飯器でもできます。 で お水を同量入れま～す。 あっ 塩昆布は入れないのね。 強火で何分ほど？え～っと沸騰するまで待って下さい。 この塩昆布ってアイデアも面白いね。 塩昆布はね 案外 使いますね。 そして昆布を入れます。 はい １０分たちましたので昆布入れましょうかね。 ここで昆布。