放送６０周年企画「新 家庭料理の定番６０」。 定番料理を今の時代に合わせてより作りやすく よりヘルシーに。 今日は いつもの定番料理に作りやすい一工夫を加えた「新 家庭料理の定番６０」です。 ほりえ家の秋の定番料理というのは どんなものが？秋といえば さばとか さけとかお魚料理たくさん食卓に上がります。 そこをですね下処理 大変というイメージあるんですけど調理法次第でほんとに手軽に 簡単にできてしまいますのでお楽しみに。
えっもう これでいいんですかこうやって 食べるお皿に直接盛って調理するとレンジしたあとこのまま食卓に出せるので冷めにくいし 洗い物も…。 これ １皿当たり６００Ｗの電子レンジで ２分３０秒かければＯＫです。 ごまさばとかちょっと身の薄いさばの時にはちょっと レンジ時間調整して下さい。 今 １人分ずつレンジにかければいいんです。 ２人分 ３人分 一緒にやったらレンジにかける時間が長くなる。 だから １人分用意してそれで そのあと出来上がってから次の人の分を入れればいいという感じです。
しゃけ一番 多分皆さん 手に取りやすい切り身の一つだと思うんですけれどもちょっと ここで下味付ける事でくさみが抜けていきますので。 ワンランク 多分 いつものムニエルよりおいしくなると思います。 フライパンに何もしかずに素焼きしてあります ５～６分間。 もしも フライパンがくっついちゃうわっていう方はちょっと油入れて炒めて頂いてもいいですよ。 で ミニトマトも焼くと すごくソテーすると 甘くて酸っぱくておいしいんです。 なので ミニトマトも一緒に入れていきましょう。
アハハハッ。 ムニエルとかの時ってご飯 そんなに進まないんですけどこうやって最後にちょっと おしょうゆが入るとご飯 欲しくなりますよね～。 さけは一口大に切る事で煮崩れせず味が からみやすくなります。 仕上げに しょうゆをたらせばご飯の進む味付けになります。 根元の方は 十文字に切れ目を入れて頂いてもちょっと こうやって落として頂いても どっちでもいいです。 今 もう軸をゆでてる間に今度 こうやって時間差で切って。 その上に 今 時間差で軸の方を ２０～３０秒長めに。
これ 白しめじをお酒をかけてラップをふんわりかけて６００Ｗの電子レンジで１分半 加熱しました。 でも こうすると お箸でそのあと すごく一生懸命ほぐさなきゃいけないから もうここで一緒に 手でほぐしちゃう。 うちは大人数なのもあるんですけど大体 ４ワから５ワゆでちゃうんです。 一緒にゆでて ほうれんそう同じ手間なので。 こうやって一緒にツナを入れるとご飯のおかずになるお野菜のあえ物になっていきますね。 野菜料理がこうやって たっぷり頂けると。