料理を通じて会話を楽しみ仲間との絆を深めましょう！♪～料理の素みたいなものがあるとチャチャッと なんかね「鶏ごぼう」って ちょっといいですよね ふるさとの感じ。 中国料理ではね きれいな 澄んだ透明なスープが最高位なんです。 そしたらこういうふうに容器に入れてこのまんま 冷蔵庫やったらあした あさってぐらいまで大丈夫かな。 冷蔵庫で。 冷蔵庫やったら１週間かな 肉だけにしといたら。 冷蔵庫の都合にもよるけども。 ほんとに 中国料理はできるだけ ロスをしない。
ただね 中華包丁の場合はね重みがあるからねたたき切りをできるんですこういうふうに。 真ん中に こうして たっぷりと今日のリメイクとして。 で 最後に 今日のドレッシングを周りにかけてあげて。 もう一つのリメイクはどうなさいますか？今度はね いよいよ中国料理の…ほんまに中華やなという感じでいきましょう。 今の薄切りの肉をこうしてフライパンで しっかりと。 うわ～ すごい！これね フライパン向こう向けたらこっち汚れへんから こうすんの。 是非 どんどんリメイクしてやってみて下さい。
ふり酢です！お酢をね ２種類か３種類混ぜた方がおいしい。 でね こうして こうこんなふうにキッチンペーパーをひいて頂いて。 こうして 火加減をちょっと強くして頂いて。 でもね 強くし過ぎると調味料 全部早く吸い込んでしまうので大きくしたり小さくしたりですよ。 そしたらね下にお砂糖が沈まってるからよ～く混ぜ合わせておしょうゆとかお酒とかお砂糖を合わせたものをジャーンと入れま～す。 砂糖 入っとるからね。 だけど 加減して頂いたら結構ですよ。
どういうふうに？私ね こういうホーローのものの中に入れるんですけどラップをね ちょっと しとくとこの一手間で ちょっと結構もちも いいんですね。 材料 全部合わせて炒めてお汁けがなくなるまで炒め煮にします。 電子レンジで 大体６００Ｗで２分ぐらいです およそ。 フードプロセッサー使いますよ。 フードプロセッサーどっか 棚の上にあったら一回 出してきて使って下さいね。 ここから 調味料なんですけどもねこれ フレンチマスタードです。 サンドイッチにして頂いてもいいしね。