きょうの料理「秋のスイーツセレクション」

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この番組のまとめ

甘酸っぱいりんごとカラメルがよく合う秋のおもてなしスイーツですりんごもね いろんな種類があるんですけれどもこの紅玉が 特にお菓子作りには向いているんです。

これ りんごのすごく おいしい果汁の部分がたくさん入っていますのでまあ 味がしっかりとしておいしいっていう事とりんごの成分のペクチンっていうものがたくさん入ってますので後で型から抜いた時にケーキが煮くずれしにくい事にもなります。 次は生地作り。 強火でサッとからめりんごのふちが柔らかくなったらOK粗熱を取ったあと揺すらないようそ~っと型から外すと…ぎっしり並んだりんごがかわいらしい秋のおもてなしスイーツの出来上がりですさあ 続いてもですね秋をグッと感じられるスイーツなんですがこちらです。

はい 一文字が鍋底に書けるようになりました。 このくらいに あめ状のちょっと 一歩手前ですかね。 これで出来上がりでちょっと冷めてから盛りつける。 出来た!「大学いも」がね出来上がりました。 さつまいもは天日干しがポイント。 一文字が書けるくらいがちょうどよい頃合いですそうですね~。 さあ 続いてもですねこの コックリとした甘さが寒い季節にぴったりのスイーツをご紹介します。 去年 放送しまして大反響を頂きました。

まあ 手でも できるんですけどハンドミキサーがあればまあ ちょっと あっという間に。 まあ 泡立てと違いますからねそんなに神経質じゃなくても大丈夫なんですけど。 この下のビスケットもねちょっとサクッとしておいしいですよね~。 クッキーもキュッキュッキュッてやるだけでビスケットも出来ますから後藤さんでもできると思います。 キュッ キュッ キュッと ねえ。 もう何個でも食べたいからキュッ キュッ キュッとね はい。