大変なんだ 大変なのよ！「２０分で晩ごはん」は２０分間で主菜副菜作るわけですよね。 「きょうの料理」６０周年スペシャル企画としてはい。 まずは「なすニックグラタン」。 さあ そして…このディップはですねもう パンにつけてもねパスタにも野菜にもいいんですけどもこれ もうナイスなディップですよ ほんとに。 ♪「チャッチャカ チャッチャカ チャッチャカチャ」このぐらい。 そしたら そこに今度はたまねぎをね スライスしますね。 こういう時 スライサー便利ですね～。
ディップ用ですね。 マリネ用とディップ用。 ディップ用 そうです。 あっ 乱切りですね。 乱切り 乱切り 大きめの乱切り。 今度は小さめの乱切り？うそです そんな事ないでしょ。 で なすにはねもう栄養がいっぱいあって実は これ何か ７０種ぐらいのね～栄養素がこう 入ってるっていう事でそれは他の番組でやってたんですけども 某テレビ局で。 あっ トマトじゃなくて？ん？ 考えてみるとな～す要らずというぐらい栄養が ねえ。 何で？ あっ あっちで駄目だ 駄目だって言うの。
オリーブオイル入れてバルサミコ入れて調味料 全部ね合体しますからこれは アンチョビね。 はい 出来ました。 「ないす揚げマリネ」の完成ね。 「なす揚げマリネ」が出来上がりましたね。 水 水！ かめさん 水だよ！水 早く！こんな感じでねはい これ出来ました。 ごはんにかけてもいいんですか？はい 「ナぃスディップ」の完成です！さあもう２品目ですか「ナぃスディップ」出来上がりました。 オリーブオイルを ちょっとかけてねいいじゃない？オリーブオイルもいいですね。
で これがね 牛ひきを入れてええと… あと ねえトマトソースをね 入れるの。 あっ これは「なすニックグラタン」のなすなんですね～。 そしたら ここにねトマトソース入れるのね。 で トマトソースはもう 炒めたたまねぎとかにんにくとか それからトマトとかスパイスが いっぱい入ったよく煮詰めたものね。 もうこれは市販のトマトソースでいいんですね。 で このなすはね 油とのねもう相性が抜群でもう ほんとに油と一緒にとる事によってもう あっ 何？ 吸収率が栄養の吸収率がすごいんですってね これね。
「なすのポッタリポタージュ」出来上がりました。 出来上がり。 さあ今「なすのニックグラタン」これは何分ぐらい？どれ？トースターには何分ぐらい？もう出来てるから焦げ目がつけばＯＫ。 で ここにね明太子 入れます。 明太子入れて。 さあ今度はからし明太子。 「なすの皮いい！ 炒め物」あの 黒～い皮に明太子のね赤い色が何かドット模様を作ってるみたいなねえ すてきです。 えっ もう 出来た？あと３分ぐらいでもう グラタン出来るの。 グラタンとポタージュは同時に調理をして途中で分ける事で時間短縮につながりました。
それからディップとマリネも同時に素揚げしてから…。 出来た 出来た 出来た 出来た。 時間短縮になりました。 「なすニックグラタン」も出来上がりました。 はい 出来ました。 ご質問 ご質問！これ タバスコって言っちゃいけないのよこれ ホットペッパーソースって…。 あのね 立てた方がさ こう平らじゃなくて立体的になって料理が楽しいじゃないですか。 いやブロッコリーだったら簡単に倒れるかなとも思ったんですけれども。 ワインにもさもう絶対ビールにもいいの。