たいのアラ炊きに魚介料理は難しくない！シンプルで手軽なレシピを１年にわたってシリーズでご紹介します♪～お伝えしてますけれどももう 後半に入りました。 今回は こちらの脂の少ない方比較的あっさりした さけを使っていきたいと思います。 さけは 焼いて頂く事が多いと思いますけど火を通すとパサつく事もありますしね今回は そのあたりを上手に調理するといいと思います。 続いては フライパンを使って できる…粉をつけて カリッと焼いた さけに濃厚なクリームソースを合わせました。
これを 今回みそマヨネーズ焼きにするのにもう 直接 グリルに入れられる器に入れていきますね。 これ 並べ入れて…もし こんな耐熱のお皿が無かったら普通に 焼き網の 普通のグリルの網に直接 お魚をのせて焼いて頂いて大丈夫ですからね。 こちらの方に 味付けをしていきたいと思いますが今回 使いますのはねこちらの方の白みそと マヨネーズにしようかと思っています。 もう ある程度 火が通ってるので短時間 焼くだけで大丈夫です。
お魚焼いてお野菜のお料理 作ってと思うと魚焼きグリルも後で洗わなきゃなとかフライパンも洗わなきゃなと思いますけどこれは フライパン一つでお魚も お野菜も。 火通りが やっぱ早いのであんまり大きく切るとこれ ちょっと フライパンでするのはしんどいですけどこのぐらいの大きさだったらほんとに このぐらいのフライパンでササッと作れるので便利ですね。 どうしても ホワイトソースを作ろうとかクリーム煮を作ろうと思うと小麦粉がちょっと ダマダマになるとか小麦粉の香りが残ってしまうとかありますけれども。
どうですか？ここには 塩気も何もないので味見た状態で ちょっと お塩で味加減してもらって。 全体に混ぜましてちょっと温まるぐらいしめじが炊けるぐらいコトコトと炊いて頂いたら完成です。 今 さけ入れましたけども濃厚なソースと合わせる事でさけのパサつきが おさまってコクが すごくついてお野菜も結構 たっぷり入ってますので栄養満点かなと思います。 お肉で ハンバーグ作る時は切り身のさけが随分 ボリュームアップしますね。 今日はさけに お豆腐を合わせました。