フライパンはね焼くための道具ですけどね工夫次第でいろんな料理に使えます。 和食で おなじみのねいろんな料理はこのフライパン一つで作れます。 煮物もフライパンで作れるんですね。 更にはあえ物もフライパンで？はい。 最後は…白菜をね ゆでずにねフライパンで蒸し焼きにしますんでね。 焼く 炒めるだけじゃなくて煮物やあえ物もフライパンで出来ちゃうんですね～。 まあ 小麦粉ですね。 小麦粉をつけていく。 で 小麦粉を こうちょっと軽く あの…。
では その間に鶏肉の方にまいりましょうか。 確かに小麦粉のおかげでいい色がついてます。 で ここへ 粉をはたいて鶏肉 入れます。 鶏肉も同じようにこうこんがりいった方がいいですか？こんがりといった方がいいですね。 ではその間に合わせ調味料の方にいきましょう。 今日の調味料こちらです。 そうすると鶏肉どうでしょう？そうすると 鶏肉 どうでしょうね。 最初は こう火が入ったら いかんので中火ぐらいにして頂いてアルコールがとんだら強火にして頂いたらいいですね。
これで出来上がりですね。 厚めに切った大根も切れ目を入れて電子レンジにかける事でお鍋で煮込むのと同じように中までやらかく仕上がります。 この豚肉の薄切りを５ｍｍぐらいに切ったやつをね強火でスッと こう炒めまして色が変わったらにんじんと しょうがを入れてポイントはね炒める時にね炒め過ぎない事です。 「にんじんとしょうがのおかずきんぴら」の出来上がり。 はい 出来上がりましたね。 サッと炒めて風味と歯ごたえを生かすのがポイントでした。 今度はフライパンで煮物ですね。
このね 茎がシャキシャキしててほうれんそうのビタミンをうまい事 守ってくれて体内で吸収しやすくなりますから。 で こう熱伝導がいいフライパンでねこういう事をやりますともう まあまあ 炒めてるような煮てるようなもんですよね。 完成度が高い。 完成度が高くなりますね。 白菜が… 来ました。 今回は白菜をもうそのまんまこの熱々のフライパンに。 蒸し焼きにするとどこも逃げませんからこれの方がね白菜の甘みとか おいしさをねよう残ってると思います。 じゃあ 白菜が。 そして 先ほどの白菜。