今週は「イチオシ ひき肉レシピ」という事で手軽な ひき肉を使ったレシピを３日間にわたって ご紹介します。 今日は １日目です。 経済的だし 何といっても切る手間がなくてとても 料理もスピーディーにできます。 今日は 渡辺さんには和風のレシピなんですよね。 それから 鶏のひき肉はね和風の料理には すごく だしと相性がいいので いいんですよ。 とても経済的なんですけども味は本格的ですよ。 フライパンで手軽に作りますが まずフライパンで軽く炒めていきますので熱したら 油をなじませますね。
そして ちょっと煮詰まるまで２分くらい。 もう少し 汁を煮詰めましょうね。 この汁が煮詰まって汁があった方がいいですよね。 今ね 受験生の方もいらっしゃるでしょうしこうちょっとね お夜食とか塾に行く前とか そういう時にね。 ねぎが たっぷりだから ちょっと風邪気味の時とかもいいですよね。 ひき肉だから 火通り早いしだしも いらないし 簡単ですね。 調味料は合わせずに砂糖から順に加えると味が よくしみるという事です。 電子レンジで加熱しただけなんです。 これを 電子レンジにかけたいので耐熱の皿に入れてはい。
混ぜたあとに 熱いとこグラグラ煮えたとこに入れるとダマになりやすいので おすすめは一回 これを火から外します。 あんまり グラグラ煮えてないところに入れた方がダマになりにくいです。 こうやって煮立った時に様子を見てゆるいようだったら ちょっと…今 控えめに入れてたんですけど足します。 このかたさは とても大事なので簡単な料理なんですけどここは ちょっと気を遣って仕上げましょうね。 もう 本当に 一緒に煮込むんじゃなくってこう 別々でっていう。
一度に入れるとバラバラッとなってまとまりにくいので粘りが出てきたら少しずつ入れます。 じゃあ お水と小麦粉 もうセットで覚えとくといいですね。 両方入れないと駄目です。 この 今 ポイントが出てますけども水と小麦粉 ちゃんと加えると…。 鍋ですが 今日はちょっと 上品な味のだしを用意しました。 今日は これを絞り出していきたいのでこのポリ袋を 絞り出し袋にするわけですね。 今日は ちょっとコロッとした状態にしたいので切りましたね。 そして 後始末も楽なんですよ。