これは 上はねクリーミーなマッシュポテトでねその下に ブロッコリーと そしてひき肉が入ってるんですよ～。 でね まず 最初にこのフライパンの中にねバターで 丁寧に炒めたねたまねぎがあります。 何かね 一つずつ丁寧にする方がおいしく失敗なくなので この へらの背中でこうやって ギュッギュッてフライパンにね 押しつけます。 でね ブロッコリーってこう 花野菜なのでこういう花のところにねこうやって水けがたまるんですね。
そして ここに 今日は グラタン皿をこういう グラタン皿を用意しました。 でね 今日は これに… 台所がねあれこれ 散らかっちゃうのでさっき 刻んだブロッコリーをこういう ザラザラザラッと。 今 おいしい じゃがいもの種類がいっぱいあってちょっと その時だけねああ 今日の じゃがいもは水分が多いな～とか少ないな～とか 加減して下さい。 でね 必ず 粉ふきにしないと水っぽ～いねマッシュポテトになってしまうので絶対に粉ふきいもっていうのはして下さい。
そして 上に飾る そのマッシュもちゃんと 味が出来てるっていう３つ完成したものが重なるからおいしく出来ますよ～。 でね この料理は小さい方から お年寄りまで結構ね皆さん 好きなお料理なのでクリスマスとか 何か 集まり事がある時に なさるといいですよ。 でもね それ一つ必ず 焼く前に これもう 中まで冷えているので電子レンジで 一回あっためてちょっと まわりをこういうふうに触ってもらってほんのり あったかいなというのが分かってからオーブントースターに入れて下さい。
そして続いては…これはね まあ 冬なのでね冬に おいしい食材をたくさん入れたドライカレーなんですね。 でね 作り方は 実に簡単でひき肉 炒めてお野菜入れてっていうふうに追いかけていく作り方なので。 そうなんです あのねドライカレーとか 洋食っていうとね何か たまねぎかな～と思うんですけど。 そして この１本の長い方をこのように 小口切りにしました。 あっ 小口切りにしちゃうんですね。 ラーメンに入れるようなね小口切りにしました。 さっきの小口切りの方のねぎを炒めました。
でね ひき肉 買う時私もね 主婦なので「あ～ 今日 特売で超安いじゃない」なんて言ってそういう誘惑にもね駆られるんだけど必ず 見て あんまり白い脂肪分が入ってるのはねやっぱり こう目減りしちゃうからなるべく…。 ひき肉はね 今日 使うから今日 買うっていう感じであとは もう ちょっとすぐ使えないなと思ったらひき肉ごと冷凍するのもいいしまた ある程度ちょっと 火を入れた段階で炒めとくっていうのもいいですね～。