「栗原はるみの定番ごはん年末スペシャル」！どの家庭でも おなじみの定番料理をはるみさん流に一工夫。 ４日目の今日は「チョコクリームのロールケーキ」と「ほろほろホワイトクッキー」です。 はい 「定番ごはん年末スペシャル」今日は最終日という事ですけども。 今日はですねチョコレートのクリームなのね。 チョコレート。 ちょっと こう クリーミーでチョコレートが強くない感じですかね。 卵白はハンドミキサーで泡立てメレンゲを作ります。 混ぜた卵黄のボウルにメレンゲのの量を加えよ～く混ぜます。
生クリームを煮立つ直前まで温めたら火を止めてチョコレートを溶かします。 大体目安としては完全に溶けた状態にするんですね。 グラニュー糖を加えたら堅めに泡立てましょう。 昭和なチョコレートケーキ。 出来上がり？もう。 出来上がりです。 粗熱が取れたら生地を取り出してラップをかけて冷ましておきましょう。 はい いって大丈夫です。 これ グルグルって巻かないので一回で ドンといっちゃう。 グルグル巻きじゃないのねじゃあ。 大丈夫ですか？大丈夫です。 これ下に何かラップをひいた状態でやるんですね。
続いては…口の中でほろっと溶けるやさしい味わいの一口サイズのクッキー。 「ほろほろホワイトクッキー」です。 「ほろほろホワイトクッキー」。 だって これね私 すっごく プレゼントするのね。 プレゼントにもいいね。 コーンスターチ 薄力粉 アーモンドパウダーを入れる事で口の中でほろっと溶ける口当たりまろやかなクッキーに仕上がるんです。 コンスターチって ちょっと食感が出る。 食感というのはどういう食感？柔らかくなるとか？ほろほろっていうのか何だろう？こう サクサクでもないんですけど食感があります。
時々焼き加減を確認しながら焼いて下さいね。 いいでしょ？クッキーが完全に冷めると粉砂糖がつきにくくなるので真っ白でかわいらしい「ほろほろホワイトクッキー」の出来上がりです。 「チョコクリームのロールケーキ」と一緒に頂きましょう。 簡単に出来ますよね。 「ほろほろホワイトクッキー」。 お土産に持ってって頂いたり例えば プレゼントにする時には瓶に。 プレゼントにいい。 プレゼントに完璧です。 ねえ 是非皆さんもトライして頂きたいなと。 まずは生地作り。