料理を通じて会話を楽しみ仲間との絆を深めましょう！中国料理の料理人で人生を楽しむ達人でもある♪～一年 早いですね。 そろそろ お正月のお料理気になりますね。 調味料は何かお使いになるんですよね。 酒 しょうゆ砂糖 にんにく しょうがもし あればね八角 ホワジャオっていうんですよね。 それから もう一つね中国の花山椒ホワジャオフェンといいます。 八角と花山椒… これはですね最近 よく もちろん百貨店でもちょっと大きいスーパーで売ってますんで。 調味料をからめるって感じですね。
はい 今度はね冷凍のロールいか これを使って中国風な味付けの煮物にします。 さあ 今度は鍋にね調味料 入れまして中火にして 一煮立ちさせます。 じゃあ 調味料は何が…？調味料はですねこれも すごいんですよ。 大事な事は いろいろな調味料が入ったつけ汁やね。 それで 大事な事はね中国風にするためにウーロン茶を使ってる事。 これ 実はね 覚えときはったら…えびとか帆立てとか たこなんか魚介類に よく合いますわ。
これね 初心者にすごく作りやすいので昔は よくオーブン入れてたんですけどフライパンでできると便利ですよ。 これ フフフッ おうちだったらねすぐ 手 洗いに行けるけど。 あれ？ フフフッ 文化ものになれん。 全面… ６面 全部焼くんですけども。 という事は フライパンですぐできるいう事ですね。 やっぱり 半分に切ったのは火を通しやすいという事以外に塊でフライパンの全面が使えるので空焼きが防げるんですよね。 皆さん ご覧になれますか？あっ いい感じ！ちょっと こう… フフフッ。
これやったら簡単。 簡単。 ポテト じゃがいもをマッシュにするわけですか？見た目が華やかで簡単なんですよ。 まず マッシュポテトを作りますよ。 そしたらここに置くんですけどちょっとフライパンが あったかい間にねチョチョチョッと こう 拭いときますね。 この時にこれで 湯をきったじゃがいもを入れましてマッシャーで つぶすんですね。 簡単やね。 こうして… これね 昔もう みんな 若い人知らないかもしれんけど昔 エリマキトカゲって よく なんか…。 マヨネーズと白ワインと砂糖と生クリーム？そうです。