さあ ムラヨシさんといえばおいしいスイーツをいつも教えて下さいますが今日は何を？今日は クリスマスにぴったりなスイーツをご紹介します。 クリスマスって何かスイーツ ケーキとか作るという方いらっしゃいます？作りますか？え～！どなたも？どなたも？ まあ でもごちそう作ってたらなかなか 作る時間がね～。 クリスマスの定番いちごのショートケーキをふわふわのパンケーキで。
もう あの もちろん今日の材料は一度に 全部 混ぜて頂いて焼いて頂くホットケーキみたいな作り方でもいいと思うんですが今日は ケーキ仕立てにしたいので。 卵白に塩とグラニュー糖を加えてメレンゲを作ります。 卵白は冷蔵庫でよく冷やしてから泡立てる事できめの細かいメレンゲになりますグラニュー糖は３回に分けて加えるのがコツ。 ツノが立つまでしっかりと混ぜますで こちらの 卵黄生地とメレンゲを合わせていきま～す。 一度に混ぜてしまうとメレンゲの泡が消えてしまうんですね。
あっ 普通にお菓子として食べる板チョコ。 薄切りの… 薄削りのチョコレートが。 で このままにしておくと溶けちゃうので少し 冷蔵庫か冷凍庫で冷やした状態にしといてこれを最後かけます。 ここに粉砂糖をふりかけて更に 演出していきますよ。 ホワイトチョコとほんとによく合います。 続いてはイギリスの伝統的なクリスマススイーツ。 泡立て器でほぐしたら 今度ははちみつと きび砂糖を入れていきま～す。 で きび砂糖は普通の白い お砂糖よりもコクが こっくり出ておいしいんですよね。
で 最後に風味づけのシナモンパウダーを入れま～す。 シナモンパウダーは 最後の方が風味がとばなくていいですね。 蒸気が上がって鍋から落ちる水滴が生地がふやけないようにしてあるのでなるべく キッチンクロスをこうやって巻いて下さい。 更においしく頂けるそうですよそして最後に教わるのはこちら…イギリスの郷土菓子をアレンジしたフライパンで焼ける簡単ビスケットです。 生地が変化していく感じがすごく ダイレクトに分かるのでタイミング逃さなくてよかったりするんですよね。