ご住職 こんにちは～！ああ こんにちは〜！今日は何ですか？今日はね「お葉つき銀杏まつり」ってねお祭り。 １年に１回ですけどこのイチョウがすごくきれいな時にお祭りをしようっていうて始めたんですけど…。 「お葉つき銀杏まつり」？ああ そういえばこの大きなイチョウはお葉つきイチョウと呼ばれているんでしたね。 葉っぱに直接ギンナンがつく事がある。 観音様に一生懸命拝みましてん。 潤子さんは何のお役目ですか？私は今日 お接待の役です。 ギンナンがゆとお漬物。
結構上手に…。 大変優秀ですね。 ゆず味噌だったら 傷ついててもいいとこ取りすれば。 何？ ゆず味噌？ゆず味噌は皮むいて細かく刻んで。 きれいなのは ゆず胡椒？うんきれいなのは ゆず胡椒。 えっ ゆず胡椒まで？いろいろ 使いみちが決まってきたようですね～。 作業開始です。 材料は ゆずの皮と青唐辛子そして 塩だけというシンプルさ。 青唐辛子を追加です。 さて 今度は ゆず味噌。 ピュピュッと…。 このワタワタこれは袋に入れてお風呂に入れるでしょ。 ワタワタを取り除いたあとの白いところ。
パイナップル… パイナップル入ってる。 パイナップルじゃないのかなこれ。 パイナップルっぽくないかな。 あの 今日はこちらで お世話になっております副住職に会いに来ました。 かりん？ジャムにできるね！ハハハハハハハハ！えっ 何ですか？何だか分かる？でかいの入ってるね！それ何だか分かりますか？うわっ…。 これは 何ですか？これはね コンニャクです。 コンニャクイモ。 コンニャクイモ…。 えっ もしかしてコンニャクの原料かな？よいしょ よいしょよいしょ…。 出来た時のコンニャクの色が違います。
いきます！はっ！ えい！ よっ！あ～！あ〜 上手 上手！おお〜！さあ 出来上がり！…かと思ったらこれを また ゆでて更に１日置くんだって。 コンニャクだ。 よかったですね！コンニャクメニュー 出てくる 出てくる。 手作りのコンニャクは地味だけど 隠れた主役かな。 作りたてのフレッシュな香りが食欲をそそる！せっかくの手作りコンニャク是非 刺身でも ご賞味あれ。 天然記念物のギンナン。 おいしい コンニャクも作ってもらったしあとは 自分たちで 自力で作らな。 コンニャクと りんごジャムと…。