料理を通じて会話を楽しみ仲間との絆を深めましょう！♪～そこで１月のテーマ こちら！冷蔵庫にね食材が少なくってもねちょっとしたアイデアでねすごい豪華な料理いきましょう。 私たちは 阪神・淡路大震災を経験していますのでその体験の中から得たレシピもご紹介しますね。 市販のおにぎりでもね すぐ作れる「オニギリ雑炊」と節分のいり大豆を使った節分豆と…。 そしたら 両面の「両」と黄色いと 麺と書いて「両黄麺」というね中国のオーソドックスな料理なんです。
これで赤が入って緑が入ったら次は今度 黄色。 つまりね 赤 青 黄色という交通信号いきたいの。 こうして 赤 青 黄色というお料理の三原則 彩り。 こうして 今度は…このバランスが大事。 これはね僕らの仲間でね 料理人がはい 出来ました。 両黄麺！とろ～りあんの即席麺。 両方の「両」黄色い 麺… 両黄麺。 中国のオーソドックスな料理です。 「マーボー食パン」実はね 今から２３年前かあの阪神・淡路大震災の時に僕ね合計２万５，０００食ぐらい作ったの。
豆板醤 入れてもおいしいし。 寒い時は ラーユとかね豆板醤とか。 これはもう 各自のね…大事なとこですわ。 ただ 火が強いと 水分すぐ とんでしまいますから火加減は ゆっくりと加減しながらですよね。 調味料は もう入らなくても大丈夫ですよね。 今 テレビ見てはる方ね… 白井さんがジャブッて やってはったけど泡 立てへんでしょ。 ワンポイント。 このトロットロもいいんですけどもうちょっとだけちょっと グラッと炊いてそれで ふたをして蒸らしたら出来上がりですね。
ご自分で作られるのはどんなんですか？自分で作るのはその時の冷蔵庫にあるもんやね。 はい あったかいの出来ましたよ。 ああ 出来た 出来た。 誰かのために ちょっと誰かのあしたのために自分のためにも ピンチの準備しとくと いいですよね。 実は いり大豆にはね火がすごく入りやすいのでベーコンは１ｃｍぐらいの厚さ。 節分の大豆やね。 入りました！キャベツと にんじんと ベーコンと節分の大豆！ここで 乾燥野菜とか切り干し大根とか しいたけとか。 時間は？キャベツがトローッとなるぐらいかな。