料理を通じて会話を楽しみ仲間との絆を深めましょう！中国料理の料理人で人生を楽しむ達人でもある程 一彦さんと「笑顔あふれる食卓」がモットーの料理研究家 白井 操さんに作って楽しい食べておいしい料理を一年にわたって教えて頂きます。 ♪～冷蔵庫にね食材が少なくってもねちょっとしたアイデアでねすごい豪華な料理いきましょう。 私たちは 阪神・淡路大震災を経験していますのでその体験の中から得たレシピもご紹介しますね。 次に今度は赤がいったら 次はですね 緑！緑の野菜… 今日はね ブロッコリー。
これはね僕らの仲間でね 料理人が「程さん そんなん紹介したら僕ら まともに作っとったら両黄麺！とろ～りあんの即席麺。 両黄麺。 両方の「両」黄色い 麺… 両黄麺。 「マーボー食パン」実はね 今から２３年前かあの阪神・淡路大震災の時に僕ね合計で４０回ぐらい行ったんかな炊き出しに メンバーで。 そのベースになったのがね やっぱり阪神間の僕の母校の灘高その校庭で作った時に２，５００ マーボー豆腐したの。
いい感じのとろみ！そしたら 今度はこれも家にあるでしょミックスベジタブル 冷凍の。 出来ましたよ。 ほんと！さあ 最後の最後今日の主役の食パン！ほお～ 食パンもびっくり！って感じですね。 ただ 火が強いと 水分すぐ とんでしまいますから火加減は ゆっくりと加減しながらですよね。 私ね 炊き込みごはんとかがねおうちで出来たらよく おにぎりにしておいとくんですね。 調味料は もう入らなくても大丈夫ですよね。
節分の大豆やね。 入りました！キャベツと にんじんと ベーコンと節分の大豆！ここで 乾燥野菜とか切り干し大根とか しいたけとか。 時間は？キャベツがトローッとなるぐらいかな。 キャベツ トロトロになったらね もうそのまんま。 私もね 同じような事を経験してるんですけどもピンチの時 私も ちょうど阪神・淡路大震災の時ＮＨＫの収録の日だったんですよ。 その時に 近所でみんなで助け合ってピンチの時 その仲間はず～っと優しく広がるんですよね。