谷原本日のテーマ「チョコもとろける甘い夜」ということでございましておしゃれなお菓子作りで人気の飯塚有紀子先生です。 後藤ゴトーショコラショー？飯塚ガトーです。 後藤本命チョコあげるなら後藤くん？あるいは、谷原くん？どっちでしょうか。 谷原３０、５０、８０とかほかの温度じゃだめなんですか？飯塚熱湯で溶かすとチョコレートが分離して油が浮いてしまいますので６０度の温度が大切です。
飯塚そうしましたら容器にガナッシュを全部入れます。 後藤容器に入れるときにはどんな気分で？やっぱり陽気に？飯塚陽気な気持ちで入れてください。 谷原生地作り、ほかにどんなことをやるんでしょう。 谷原後藤くんちょっとごめんね。 谷原後藤くん人の邪魔しないで。 飯塚まずは、チョコレートを粉の中に全部入れてしまいます。 後藤粉の中にチョコレートを直接入れて粉…。 飯塚生地ができましたので今日、生クリーム後藤お菓子の「ＣＯＯＫ９」は初めてという声もいただいてます。
谷原後藤くん泡立ってきたかな？後藤こんな感じでいいんですか？飯塚ちょっと緩い状態で置いておいてください。 谷原後藤さんのギャグでチョコが固まった！しかもガナッシュ４等分お見事！これは本命チョコとられちゃうかな、後藤さんに。 跳ばないの？♪「万国国旗が」♪「お目にとまれば」♪「バレンタインの」♪「愛のシャワーに早変わり」♪「愛のシャワーが」♪「お目にとまればおなぐさみ」谷原後藤くん、次、僕…。 谷原後藤さんが仕上げた生クリーム。 谷原サラミですか？後藤しょっぱいもの？飯塚これは「サラミチョコレート」です。