さあさあ さあさあ 本日のテーマ「チョコもとろける甘い夜」ということでございましておしゃれなお菓子作りで人気の飯塚有紀子先生です。 今日どんなものを教えてくださるんですか？今日は本命チョコにぴったりの温かいお菓子を ご紹介します。 さあさあ 改めまして飯塚先生今日は どんなお菓子を作ってくださるんですか？今日はショコラショーというお菓子を作ります。 ショコラショー？本当はガトーショコラショーっていうんです。 ゴトーショコラショーガトーです。
熱湯で溶かすとチョコレートが分離して油が浮いてしまいますので６０℃の温度が大切です。 この生クリームの熱でもチョコレート 溶けていきますので完全に溶けるまで混ぜていきます。 チョコレートは カカオバターっていう油分で出来てるんですね。 でも それも 失敗したとしても甘さは変わりませんからなんか 食べる再利用の方法とかないんですか？そうですね ガトーショコラとかケーキの中に焼き込むのに使っていただくのには大丈夫です。 生地の材料 まずはチョコレートと無塩バターです。
薄力粉ベーキングパウダーグラニュー糖を全部いっぺんに。 薄力粉４０ｇベーキングパウダー 小さじ。 まずは このチョコレートを粉の中に全部入れてしまいます。 あっ 「後藤さんのポイントが涙涙」。 生地が出来ましたので 今日生クリーム ガナッシュに ５０ｍ使いました。 今度 バサバサになっちゃいますのでその手前ぐらいの後藤くん ちょっと生クリーム やって。
あ～…時計忘れた ほっとけい！あ～… さあ 凍れ 凍れ 凍れ凍れ 凍れ 凍れ！凍れ！アルミカンの上のアルミカン！後藤さんのギャグでチョコが固まった～！しかもガナッシュ４等分お見事！これは本命チョコとられちゃうかな 後藤さんに。 後藤くん 君には負けないよ！いや 谷原くんにも負けないよ！よし！ ＰＲタイムだ！よ～し！最後のアピールタイム 愛のために跳ぶ！跳ばないの？ 跳ばないの？跳んでるかと思ったら跳んでないね。
だってゴトーショコラショーですもんね。 さあ「ショコラショー」 出来上がりました～！完成でございま～す！おいしそうという声がね 届いてます。 はい！ じゃあ このショコラショーを食べられるのは…。 はい 後藤さんです！お～！あ〜！やった～！ やりました！やっぱり ゴトーショコラか！谷原くん 悪いね～。 なんか やることないですかね？まあ 余るといえば視聴者の方からね お菓子作りで余った 製菓用のチョコレート…。 あっ「小１女子娘が後藤君推しです」。 魔法の粉魔法は 後藤くんの専売特許ですのに…。