肉に魚 野菜どんな具材でも ヘルシーにおいしく食べられる鍋料理が健康食として見直されています。 平均年齢９３歳の兄弟が囲む鍋料理。 あなたも今日から「鍋料理」で健康対策 始めてみませんか？「あしたも晴れ！人生レシピ」。 こちらが…そして…１００歳の長男 良一さんは…９７歳の次男 栄一さんは なんと全日本マスターズ砲丸投げで８８歳の五男 良作さんも負けていません。 ７５年前 長男・良一さんが２５歳で出征する時にあれから７５年 良一さんが１００歳を迎えた お祝いにこの日は その兄弟そろっての月に１度の食事会。
こちらの はまぐりに含まれるアスパラギン酸は栄養ドリンクなどにも含まれ疲労回復や スタミナアップに効果があるとされています。 お迎えしたのは管理栄養士の田中史子さんです。 田中さんは内閣府が進める健康食材の研究プログラムの一員として食べる事 そして体づくり健康との関わりについて研究をされています。
もちろん 健康鍋という事で意識して食材を集めるのももちろんなんですが運動も その大前提として大事になる訳ですね。 よく認知症の予防の運動とか。 今 話にもありましたが今度はね 認知症の発症を食い止める事ができるかもしれない食材。 つまり肥満を防ぎ 血管を守る食事が認知症の予防にそして豆腐 ゆずも。 筋肉の萎縮を防ぐトマチジンが含まれているので認知症予防に効果的な食材です。 これも認知症予防につながると言われています。
さあ これで認知症予防鍋の完成です。 今回 これを食べて頂くのは認知症予防教室に通う５０代から６０代の主婦の皆さん。 さあ 認知症予防鍋 そのお味は？残ったスープを使って 認知症予防に効果的なリゾットを作ります。 そして仕上げに…バジルやナッツにも認知症予防に効果がある事が分かってきました。 認知症予防にいい「地中海鍋」皆さんも是非お試し下さい。
肥満は よく万病とか言われていましたけれども認知症との関係は あまり知られていなかったんですが我々のプロジェクトの方の琉球大学の先生が玄米は すごく肥満によくてそれは認知症を予防するというところまで追究されていらっしゃいますので今 お話の中で 認知症と筋肉の関係のお話もありましたけども続いては そんな筋肉増強に効果が期待できる食材の鍋です。 こちらも田中さんに考案頂きまして更に その食材を鍋料理専門店に持ち込んでですねプロの方に おいしく調理して頂きました。 「筋肉増強鍋」に おすすめの食材がこちら。