１５年ほど前の「きょうの料理大賞」というコンテストに応募して出演させて頂いた事があるんです。 ああ～ すごい！こちら 「きょうの料理大賞２００２」なんですね。 何を作ったんですか？これは 祖母から教わったぬか漬けを当時 はやってた生春巻きにアレンジした料理なんです。 でね 今や料理研究家として活躍なさってますが今日は その冨田さんに 爽やかな朝に食べたい料理という事で名付けて 「朝」たま。
チーズも入ってるし トマトも入ってるしいろんな食材が入っておいしそうですよね。 で 他にも具のバリエーションがあるという事で今日はちょっと準備頂きました。 ミニトマトを わかめにかえてしらすとわかめっていう和風の組み合わせもおすすめです。 是非 こんな組み合わせでもいろいろバリエーション使ってみたいですね。 ケチャップをつけて食べるとおいしいですので 是非 添えて。 ミニトマトとしらす以外にも いろんな具を入れて楽しむ事ができます。
じゃあ今 冷蔵庫に入っている…。 で 入れる時のポイントは温度差があるので卵にヒビが入りやすいのでああ そうですか！ ちょっと今まで知らなかったゆで方ですね。 続いて野菜も一緒に今日は合わせるんですね。 今日は食感と彩りのいいそれからみりんを入れて。 で このように ちょっと煮詰める時間があるのでにんじんとかも細切りというよりかはちょっと食感が残るぐらいがいいと思います。 ゆで卵は沸いたお湯に冷蔵庫から出したての卵を入れて ９分ゆでます。 シャキシャキのキャベツに ほんのり温かい薄焼き卵を合わせます。
キャベツがたっぷりあります。 キャベツ。 これ コールスロー作ったら冷蔵庫で２日ほど日もちするので是非 たっぷりのキャベツで作って下さい。 キャベツは食べ応えのあるように２～３ｍｍ幅ぐらいがいいかなと思います。 キャベツは こうして…。 こうやって しっかり混ぜてあとは保存容器に入れて冷蔵庫に入れて下さい。 さあ 保存容器に入れて前日に作っておいたものですね。 でもね キャベツはシャキシャキなんですよね。 キャベツは冷たくてシャキシャキで薄焼き卵は ほんのり温かいという組み合わせになります。