放送開始から６０年 名講師たちが紹介したレシピは 全国に広まり家庭の食卓の定番となっていきました。 放送６０周年企画「新 家庭料理の定番６０」。 定番料理を 今の時代に合わせてより作りやすく よりヘルシーに。 定番料理に 作りやすい一工夫を加えてお届けしています。 私 おすし夏もよく作るんですけれども扇風機の前で一人でやってますね アハハハ。 扇風機の強でやるととっても効果的なんですけど今日は春のすしですけれどもうちわで あおぎながらこのまま粗熱を取っておきます。
かつ なるべくおすしってどうしても器具が増えてしまうので器具も少なめ調理の段階も少なめっていって今日は電子レンジを利用します。 これを加熱します。 はい ラップをせずに加熱します。 あとは クルクルッと２枚目巻いて。 そしてもう一度同様にラップなしで加熱してまた出来たての加熱後の卵を崩してふわふわ ポロポロにしたものがこちらです。 はいキュッキュと。 たくさんの８人なんか呼ぶ時は具を用意して ご飯を用意してみんなに一緒に食卓でやってもらって組み立てるとそれもそれで楽しいんですね。
ただ 私なんかこう大きなもので豪華なものが一番最初にくるとなんかバランス取りやすいかなと思って よくサーモンを一番上にするんですけども先に一番…。 お鍋で作っていく茶碗蒸しなんですけれどもだしは電子レンジで加熱して結構 本格的な味で作ってます。 結構クツクツってなる直前なんですけどもそのままラップをしたまま５～６分間 蒸らしておきます。 ここ かつおに結構卵液含まれてるんですけれどもこれ私 何度も実験してですね結構こう軽めにギューッとではないんですけどもったいないのでここはわりと。