家族や仲間と作って食べるごはんの時間は世界で一番ハッピーな時間。 まず僕は えびと…これを使って マヨネーズとチリソース。 ２つの紅白仕立てにしましょう。 まず えびのマヨネーズとチリソース。 今度はここへ 僕が 紅白で 今日８匹 えびを下味つけましたんで入れていきます。 その間に 今日のエビチリのソースとエビマヨのソース 紅白。 これは トマトケチャップ 砂糖おろししょうが おろしにんにく。 今日は紅白ですからこういうふうな白磁の皿がきれいですね。
それから 料理する時はやっぱり 鏡見る事。 これねよく言うねんけど 料理人の。 この器というキャンバスに 私どもは料理という絵の具を使って絵 描いてる。 その間に 小房に洗っておいたブロッコリーを湯がきますよ。 ブロッコリーは ちょっと早めがいいですね。 付け合わせはいつも お料理考える時は何か１つ作っとくといいですよね。 ポイントは やはりね今 これでお使いになったように赤いにんじん 緑のブロッコリー。 つまり この赤と緑っちゅうのは非常に料理を引き立てるんです。
フライパン温めときますね。 フライパンに サラダオイルが少しだけ入れてありますね。 そしてね 今日はねポイントがあるんですけども準備させて頂いているのはご覧になれますか？お鍋 熱いお湯入れてるんですね。 これ だからフライパンは洗わないで下さいね。 こん中 もう１回復習しますとバター そして しいたけたまねぎのチーンしたやつと最後に？最後に にんにくちょっと入ってます。 これで火を入れないといけないんですけどフライパン焦げないように気をつけて下さいね。
そして お肉を焼くんですけどもお肉のうまみが残ったフライパンの中は とっても大事です。 今日は同じ番組を担当する者としてお二人の「楽しいごはんの時間」に交ぜて頂きたくて参りました。 お料理も いつもおいしそうで。 じゃあ 記念日を一緒に お祝いさせて頂きます。 これ 白井さんのお料理です。 シャンパンか白ワインか。 そいじゃあ お二人 僕も作ったえびの赤と白の紅白仕立て。 僕の考えた すごい料理をご紹介しますよ。 すごい料理！ 楽しみですね。 日本料理と中国料理のコラボ。 僕の自慢料理。