薄切り肉。 自分でこんな薄切りできないですよね？あんまり薄切り肉の料理がないのかもしれないですけどね。 やっぱり薄切り肉火が通るのが早いですしお値段も安いですし。 さぁ きょうはですねこの薄切り肉を重ねて使うお料理をご紹介いたします。 これ牛薄切り肉なんですけれども切り落としでいいんですよね。 それがね 意外とジューシーに仕上がるポイント。 そして きょうエスニックな感じの仕上がりなのでエスニック？そう。 はい フライパンです。 フライパンで～す。
この薄切り肉のポイントとしては中まで しっかり火を通したほうがいいんですね。 これまた おいしくなる ちょっとポイントなんですけれども切り口を少し焼きます。 その間に私は きょうのサルサソースを作ります。 サルサソース。 これがまたフレッシュでねとてもおいしいんですけれどもお野菜は きょうトマトですね。 そして お塩と あとこれがポイントですね。 稲塚さん ちょうどいいタイミングにいらっしゃいましたよ。
驚きのビジュアルです。 おっ 今度はアボカド？アボカド。 これがねきょうのソースにもこのお肉のクミンの風味にもとってもピッタリなんですよね。 アボカドね。 アボカドおいしいですよね。 ダイナミック。 酸味があるのでこれからの季節にピッタリですね。 これ一回加熱したいんですけれども…。 これ おみその種類とか何かあります？これは きょうはね私 新潟なので新潟のおみそ使ってますけれども私は ちょっと甘めのおみそのほうがいいかな～と思ったりしていますね。
加減が大事です。 大事でございます。 薄切り肉ってやっぱりどうしても なんか炒めたりとかしゃぶしゃぶっとしたりすることが多いかもしれないんですけどねこうやって重ねると とってもボリュームの出るカツになって。 やっぱり こう春先になって環境変わって ストレスでね食欲ないわ～って方にぜひおすすめしたい。 私すっごい梅干しが大好きで消費量が もうすごいんですけど。 梅干しだけで食べないでしょ？ほかにもご飯とかいっちゃうんじゃないですか？もちろん。 梅干しの消費量が多いってことは食べ過ぎる危険がある。
食欲がね 増進しますよね。 こんな感じで全体的にいい色になるまで揚げていきます。 ボリュームがすごい出ますよね。 これね きょうレタスなんですけど…。 えっ キャベツではなくてレタス。 このカツにはなんかね レタスがねとっても合うんですよね。 レタス。 肉にはですね 下味付けました。 出来上がり。 どちらも あの最初の姿薄切りのあの姿からは想像のできないようなね 変身を。 かなりねボリュームが出ましたよね。 ビックリしますよこれ。