かんぱ～い！友達同士で料理を持ち寄るホームパーティー。 それが結構大切なポイントなんですけれども。 そして…鶏肉 たまねぎ にんじんといったいつも おうちにあるようなカレーの食材のような材料だけでトマトケチャップとそれだけで煮込むでもとってもおいしい料理です。 最後は…豚天の衣に ちょっとある調味料を入れて外はサクサクで 中はしっとり。 では早速 最初のお料理教えて頂きましょう。 「手羽中のベスト３種盛り」です。 用意するのは鶏の手羽中縦半分に切ったものが３０本。 まず手羽中を下ゆでします。
この１種類目ですね ここに。 １種類目 味付けです。 今度はフライパンでからめます ソースをね。 全部を同じ１種類の味付けにしてもいいんですけれどもやっぱり ３種類あると結構 歓声があがります。 フライパンに火をかける前にごま油と にんにく赤とうがらしを合わせてこのように にんにくが薄いきつね色になったら鶏ひき肉を入れます。 で １回水分が出てくるんですけどまた それを キュッと吸い込むように炒めてからこのはちみつとオイスターソースとナムプラーを入れます。
鶏ひき肉と野菜をフライパンで炒めるだけです。 それも ケチャップで煮込んじゃいます。 家庭にある食材で全部作れそうなので材料的にもうれしいですね食材的にも。 そこで いよいよトマトケチャップ カップ１杯分およそ２３０ｇ。 トマトケチャップっていうのはそれだけ…？もうね トマトケチャップってうまみが たっぷり入ってるんですよね いろんなエキスとか。 ケチャップをなじませるだけでいいです。 ケチャップじゃなかったんですけどね 作ってたのは。 ケチャップ版で美由紀さん流にアレンジ。
ご飯と一緒に盛りつけて「鶏肉のトマトケチャップ煮込み」の出来上がりです。 トマトケチャップとできてしまう。 そう これがねサクサクとしっとりの秘密兵器。 マヨネーズ大さじ２に今 水が大さじ１杯半入りました。 こういうふうに 最初にマヨネーズを溶きのばして下さい。 これねロシアに行った時に習ったロシアで お料理を習った時にね覚えたんですけどその時は チョウザメのフライだったんですよピカタ。 ポイントはマヨネーズを入れる事で…。