こうした野菜を手軽においしくたっぷり食べるワザ！知りたくないですか？そこで 今日と明日の２日間は藤井 恵さんに野菜使いの おいしく食べるコツを教えて頂きます。 はい かっこいい！フライパン。 フライパン！ フライパンで？ええ 蒸すんです。 フライパンで蒸す！ええ とっても手軽なんです。 フライパンにいっぱい！はい！まずキャベツは１枚ずつ剥がして洗って水付いたまんまでいいんです。
さあ 続いて教えて頂くのはこのキャベツを使ったよだれ鶏風という事ですが。 こちらに先ほどの蒸したキャベツ大体 量。 この状態で レンジかけたまま冷蔵庫でストックしといてもねとても便利です。 では キャベツの上に盛りつけます。 よだれ鶏風の ちょっとあのおうちで作りやすくアレンジした たれがこちらです。 わ～ キャベツを作っておけばもうパパッと出来てしまいます。 キャベツは少ない水で蒸してシャキシャキとした歯ごたえを残しましょう。
これを作っておけば栄養たっぷりの炒め物も短時間で出来るんですよ。 今日は「にんじんチャンプルー」ご紹介します。 さあ このにんじんを作っておくとチャンプルーも出来てしまうという事で。 とにかく短時間で出来るというのがポイントになります。 こちらフライパンにごま油を引いて水けをしっかり絞った木綿豆腐。 そして炒め方も始めににんじんを加熱してそれから豆腐も加熱してって手間が少し増えますね。 さあ出来上がりです。 削り節をのせて出来上がりです。
小松菜はね フライパン蒸しにしてから だしびたしにします。 本当 フライパンから菜の花が生えているような。 菜の花は あまり長時間煮てしまいますと花の部分がグズグズに崩れてしまうので ここ強火で。 冷蔵庫で１週間ぐらい保存できるんですが日に日に味が変わっていって１週間後にはお漬物のような感じでとてもね いい味わいになります。 さあ ２時間から１週間つけ方によって味が変わるという事ですけどもこんなふうな お料理に変化しちゃいます～。